
Легкі рецепти
199 легких рецептів з розрахованими на порцію калорійністю та поживними речовинами – коли ви хочете харчуватися легше або стежите за калоріями. Супи до 250 ккал, основні страви до 500 ккал, салати до 350 ккал і сніданки до 350 ккал на порцію, без смаженого у фритюрі. Скільки калорій вам потрібно на день, розрахує калькулятор калорій. На цілий тиждень – наші зразкові плани харчування на 1 500, 1 800 і 2 000 ккал. Страви з великою кількістю білка ви знайдете серед фітнес-рецептів.
Супи
до 250 ккал і 12 г жирів на порцію


Сирний суп із цвітною капустою, морквою та селерою

Квасолевий суп із картоплею та рисом

Овочевий борщ з буряком, капустою та селерою

Буряковий суп з яблуками, імбиром і кокосовим молоком

Французький цибулевий суп із підсмаженим тостом і сиром

Суп із потрухів птиці з манними галушками

Овочевий суп із картопляними кнедлями

Грстковий суп із бобовими та перловою крупою

Крем-суп із коренеплодів і фенхелю

Бриндзовий демикат: суп із бринзою, картоплею та вівсяними пластівцями

Китайський імбирний бульйон із часником і зеленою цибулею

Томатний суп із капустою та свинячою грудинкою

Суп із замороженого горошку з м’ятою та сметаною

Капустниця з ковбасою, грибами та картоплею: на холодні осінні дні й для великої родини

Суп із печериць із вершками та плавленим сиром

Зимовий суп із сочевицею, буряком і помідорами

Часниковий крем-суп із черемшею та мускатним горіхом

Буряковий суп із картоплею: без м’яса й капусти, а червоний колір зберігає оцет

Несправжній флячки з глив: 500 г глив наріжте тонкою соломкою, як рубець

Суп із савойської капусти з ковбасою, картоплею і часником

Суп із савойської капусти з картоплею та кмином

Крем-суп із цукіні з картоплею та плавленим сиром

Крем-суп із цибулі-порею з картоплею та вершками

Крем-суп із руколи з картоплею

Перловий суп з грибами та картоплею

Перловий суп із сосисками та коренеплодами

Гречаний суп із куркою та овочами

Густий польський огірковий суп із квашених огірків: кислуватий, як капусняк, зі сметаною та кропом

Сочевичний суп з оцтом, картоплею та морквою

Пісна різдвяна капустниця без м’яса із сушеними білими грибами й чорносливом
Основні страви
до 500 ккал і 22 г жирів на порцію

Свинячі відбивні з часником за рецептом із Ліптова

Курячі грудки, запечені у сметані з сиром: 400 г м’яса, 3 яйця та помідор

Курячі шматочки з помідорами у сметані з яйцями

Запечені половинки картоплі з грибами та сметаною

Деруни з овочами та зеленою цибулею на вечерю

Курячі відбивні в хмаринці з жовтків і білків

Картопля з квашеною капустою та копченим беконом

Куряче м’ясо в сирному соусі з печерицями до макаронів

Фаршировані курячі грудки з персиками, сиром і часником

Курячі грудки з грибами, часником і сметаною

Запечена цвітна капуста з сиром, часником і сухарями

Курячі грудки у формі «оленяча спинка» з беконом і сиром

Курячі відбивні в маринаді з майонезу, гірчиці та меду

Різдвяний запечений лосось із лимоном і травами

М’ясні кульки з кропом і помідорами черрі у формі

Солоний курячий пиріг із шинкою, сиром і вершками

Картопляні деруни з шинкою й сиром без борошна та яєць

Терта картопля з копченим м’ясом, запечена в духовці

Голубці, запечені на деку з квашеною капустою

Курячий рулет з печерицями та часником

Італійські макарони зі свіжими помідорами та часником

Свинина шарами з картоплею та сметаною у формі

Запечені курячі грудки з картоплею, сиром і майонезом

Сирно-йогуртові оладки з твердим сиром на вечерю

Свиняча вирізка в соєво-імбирному маринаді

Пюре з жовтого гороху з часником і цибулею

Цвітна капуста, запечена з куркою, картоплею та сиром

Курячі скибочки шарами з картоплею, морквою та кунжутом

Курячі грудки у вершковому соусі з лаймом і чилі

Свиняча корейка, запечена на темному пиві із сухофруктами

Курячі грудки у вершково-гірчичному соусі з грибами

Курка по-французьки без майонезу

М’яка яловича печінка з цибулею та часником

Перлова каша з куркою та печерицями

Картопля в шкірці, запечена з сиром і часником

Броколі з цвітною капустою, запечені в сирному бешамелі

Сейкори — крконоська картопляна бабка з копченим м’ясом

Солоні млинці з твердим сиром і зеленню на обід

Курячі грудки з яблуками, лимоном і медом

Курячі грудки з горошком і помідорами на сковороді

Курячий шніцель у картопляній шубці на недільний обід

Фузілі з ковбасою в томатному соусі

Шпинатна підлива з часником і обсмаженою картоплею

Курячі грудки, фаршировані моцарелою, помідорами та шпинатом

Курячі відбивні в картопляному клярі з вівсяними пластівцями

Цибулеві оладки з пореєм і майораном

Курячий м’ясний кекс із печінкою та яйцем усередині

Кебаб зі свинячої корейки з цибулею та помідорами

Солоні коржики на йогурті з зеленою цибулею

Курячі грудки в соляному розсолі — секрет соковитого м’яса

Свинячі м’ясні кульки з начинкою з м’якого сиру

Курячі рулетики з фаршем, грибами та сиром

Курячі грудки на сковороді з мексиканськими овочами та чилі

Китайська яєчна локшина зі свининою та чилі

Свинячі котлети в медовому маринаді з гірчицею та чилі

Тушкована телятина з горошком у білому вині

Запечена свиняча шия з домашнім томатним соусом

Свиняча корейка в беконній скоринці з гірчицею

Запіканка з курячої печінки з яйцями та кропом

Оладки із зеленого горошку з морквою в кунжуті

Картопля по-індійськи з цвітною капустою, імбиром і коріандром

Азійська локшина з креветками, овочами та соєвим соусом

Свиняча вирізка, запечена з грушами та розмарином

Свиняча вирізка з гречкою та тушкованими грибами

Свиняча вирізка з вишневим соусом і червоним вином

Свинячі відбивні, запечені на квашеній капусті з кмином

Свинячі відбивні з печеними грушами та медом

Свинячі відбивні зі сливовим соусом і чебрецем

Булгур з нутом, шпинатом і помідорами на сковороді

Булгур з креветками, цукіні та помідорами

Хрусткий чорногорський шніцель у картопляному клярі з розплавленим сиром — до рису й картоплі

Чилі кон карне з яловичиною та квасолею

Тушкована сочевиця з ковбасою, морквою та цибулею

Курячі грудки на грилі в йогуртовому маринаді з каррі

Яловичина з гірчицею, тушкована у скороварці

Гусяча печінка з цибулею та яблуками

Індійський дал із жовтого гороху з часником та імбиром

Короп, запечений у білому вині з цибулею та часником

Макарони з капустою, кмином і цибулею

Густе рагу із савойської капусти з картоплею й часником: до яєчні, сосиски й котлети

Креветки з кіноа, шпинатом і часником

Креветки, запечені в томатному соусі з фетою

Перловка з печеним гарбузом, шавлією та пармезаном

Куряча печінка з цибулею та майораном

Куряча печінка з булгуром і зеленню петрушки

Куряча печінка з грушами, цибулею та чебрецем

Куряча печінка з яблуками та цибулею на маслі

Куряча печінка з перловкою та карамелізованою цибулею

Курячі скибочки із сушеними грибами у скороварці

Курячі грудки з медом, імбиром і соєвим соусом

Курячі грудки з гарбузом хоккайдо й броколі на деку

Курячі грудки з в’яленими помідорами та кускусом

Курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях із духовки без олії

Курячі рулетики в цукіні з сиром і базиліком у духовці

Рапи з куркою, йогуртовим соусом та овочами

Курячі рулетики з броколі та сиром у духовці

Кускус з креветками, цукіні та лимоном

Кускус з обсмаженим перцем, гарбузом і мигдалем

Перкельт з індички з перцем і помідорами

Котлети з індички в духовці з йогуртовим соусом

Індичка з булгуром, цукіні та перцем

Грудка індички, фарширована шпинатом і фетою, в духовці

Грудка індички з персиковою сальсою та лаймом

Відбивні з індички без панірування з підливою

Соте з індички з броколі та соєвим соусом

Перці, фаршировані кускусом, фетою та оливками, в духовці

Запечена тріска з молодою картоплею і кроповим маслом

Запечена тріска з помідорами, оливками та каперсами

Печені батати, фаршировані нутом, з йогуртовою заправкою

Запечені нутові котлети як фалафель із духовки

Запечена грудка індички з трав’яним маслом і лимоном

Перкельт із курячої печінки з перцем і цибулею

Подлесніки — картопляні коржі на капустяному листі: тісто вбирає його аромат

Гречка з куркою та овочами на сковороді

Гречка з курячою печінкою, печерицями та цибулею

Гречка з індичкою, морквою та цибулею

Гречане ризото з печерицями та цибулею

Форель на маслі з гречкою та грибами

Кіноа з сочевицею та печеним гарбузом хоккайдо

Річет — перловка з квасолею та копченим м’ясом

Рибні котлети з тріски з кропом і цибулею

Рибний гуляш із коропа з перцем і картоплею

Рибні палички з тріски, запечені в духовці

Німецький зауербратен: яловичина в оцті та вині із соусом, загущеним пряниками

Сочевиця з оцтом і смаженою курячою печінкою

Гуляш із козулі з червоним вином і ялівцем

Медальйони з козулі з брусничним соусом

Гарбуз хоккайдо, фарширований червоною сочевицею та фетою

Гарбуз зі сметаною та кропом: воду не додаєте, тушкуєте у власному соку

Тріска на вершковому маслі з лимоном і петрушкою

Запечена тріска з бататовим пюре і коричневим маслом

Тріска з білою квасолею та помідорами

Тріска з нутом, шпинатом і помідорами на сковороді

Тріска з гречкою та грибами на маслі

Тріска, запечена на савойській капусті з вершками

Котлети з тунця з картоплею та зеленою цибулею

Броколі, запечена з куркою, яйцями та сиром

Запечені перці, фаршировані м’ясом, помідором і сиром

Картопляна бабка з тушкованою капустою та беконом: коли у вас залишилася капуста від обіду

Картопля у сметанному соусі з кропом: оцет додавайте в кінці, інакше залишиться твердою

Судак на вершковому маслі: риба на Святвечір для тих, хто боїться кісток коропа
Салати
до 350 ккал і 20 г жирів на порцію

Коул-слоу як у KFC: капустяний салат із йогуртом замість майонезу та яблуком

Салат із буряка з вершковим йогуртом і часником

Салат із пекінської капусти з йогуртом, куркою та яйцем: без краплі майонезу

Салат з макаронами, яйцем, перцем і йогуртовою заправкою

Весняний буряковий салат з капустою, морквою та огірком

Салат із селери з капустою, кукурудзою та йогуртом

Український вінегрет із буряком і морквою

Яєчний салат із черемшею, огірком і сметаною

Морквяний салат у блендері з родзинками та медом

Салат із крабових паличок з кукурудзою та соусом тартар

Капустяний салат з куркою, селерою та кропом

Маринована капуста за ніч із тертою морквою

Салат із шинкою, морквою, кукурудзою та сметаною

Літній картопляний салат із черрі — без майонезу

Авокадо, фаршироване салатом із тунця з йогуртом

Салат із броколі з куркою та хріновою заправкою

Кисир — турецький салат із булгуру з томатною пастою

Курячий салат з авокадо, редискою та йогуртом

Салат з авокадо, фетою, огірком і помідорами черрі

Салат із пекінської капусти з куркою та ананасом

Салат з молодої картоплі з кропом і сметаною

Кислуватий салат із сочевиці з ковбасою: на Новий рік, щоб за традицією велися гроші

Табуле — салат із булгуром, петрушкою та м’ятою
Сніданки та легкі страви
до 350 ккал і 15 г жирів на порцію

Фарширований хліб у яйці з гірчицею та часником у духовці

Чіа-пудинг з чорницею, полуницею та медом

М’який вівсяний хліб із сиром: без борошна й дріжджів, з 21 г білка у трьох скибках

Тортилья з зернистого сиру та яєць без борошна: тонкий корж із дека, який ви наповните як врап
Як ми вибираємо легкі рецепти й розраховуємо калорії
Калорійність, білки, жири та вуглеводи кожного рецепта ми обчислюємо з його інгредієнтів та їхньої кількості за таблицями складу продуктів USDA FoodData Central (для словацьких продуктів, як-от бринза чи кисломолочний сир, ми беремо значення з типової етикетки), а потім ділимо на кількість порцій. Штуки й ложки ми переводимо в грами за звичайною вагою, інгредієнти «за смаком» рахуємо у звичайній кількості. Якщо інгредієнт неможливо перерахувати, рецепт не має значень. Усі значення наведено в кожному рецепті в розділі Харчова цінність. Так само калькулятор калорій рецепта розраховує калорійність вашого власного рецепта.
- Легкий рецепт має на порцію щонайбільше: суп 250 ккал і 12 г жирів, основна страва 500 ккал і 22 г жирів, салат 350 ккал і 20 г жирів, сніданок 350 ккал і 15 г жирів. Якщо кількість порцій – наша оцінка, рецепт має вкладатися в ліміт і з порцією менше. Страви, смажені у фритюрі, та десерти сюди не входять.
- Значення орієнтовні: вони залежать від конкретних інгредієнтів, розміру порції та способу приготування. Для більшості рецептів кількість порцій – це оцінка редакції. Гарнір, який не входить до рецепта, потрібно додати.
- Рецепти не є дієтою чи лікуванням. Важливо, скільки енергії ви отримуєте та витрачаєте за весь день. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям або ви дотримуєтеся дієти, призначеної лікарем, керуйтеся порадами свого лікаря чи дієтолога.