Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/perkelt-iz-kuriachoi-pechinky-z-pertsem-i-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Перкельт із курячої печінки з перцем і цибулею
Куряча печінка, тушкована з цибулею, солодкою паприкою, зеленим перцем і помідорами, зі сметаною. До галушок або рису, за 40 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Угорська
Перкельт із курячої печінки — тушковану страву з паприкою — готують як класичний паприкаш: на обсмаженій цибулі тушкують зелений перець із помідорами, додають печінку, а соус пом’якшують сметаною. Печінку тушкують лише кілька хвилин, тож вона залишається м’якою. Подають із галушками, макаронами або рисом.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте цибулю
8 хвЦибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії до золотистого кольору. Зніміть із вогню, вмішайте мелену паприку й одразу влийте воду.
Протушкуйте овочі
10 хвДодайте перець, нарізаний смужками, і помідори, нарізані кубиками. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин, доки перець не зм’якне.
Додайте печінку
10 хвПечінку обсушіть паперовим рушником, зріжте плівки й наріжте невеликими шматочками. Покладіть у соус і тушкуйте 8–10 хвилин до повної готовності: при розрізанні не має виділятися рожевий сік. Посоліть і поперчіть.
Додайте сметану
Змішайте сметану з 2 столовими ложками гарячого соусу, вмішайте в перкельт і лише прогрійте, не доводячи до кипіння. Подавайте з галушками або рисом.
Порада: Перед додаванням завжди змішуйте сметану з невеликою кількістю гарячого соусу, а після її додавання перкельт уже не кип’ятіть, інакше сметана згорнеться пластівцями.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 281 kcal
- Білки
- 23 g
- Вуглеводи
- 8,9 g
- з них цукри
- 4,5 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 5,2 g
- Клітковина
- 2,3 g
- Сіль
- 1,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Perkelt z kuracej pečene s paprikou a cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
