Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/miaka-yalovycha-pechinka-z-tsybuleiu-ta-chasnykom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
М’яка яловича печінка з цибулею та часником
Яловича печінка, маринована в яйці з часником і содою та обсмажена з цибулею. Маринування триває 2 години, рецепт розрахований на 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
М’яку яловичу печінку з цибулею та часником перед смаженням маринують у яйці з часником, сіллю, цукром і дрібкою харчової соди. Печінку залишають у маринаді в холодильнику приблизно на дві години або на всю ніч, завдяки чому вона залишається ніжною. Для смаження знадобляться олія та кукурудзяне борошно, а до печінки подають обсмажену цибулю, нарізану півкільцями. Цієї кількості вистачить на шістьох.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Печінку очистіть, обсушіть паперовим рушником і наріжте великими шматками.
Для маринаду змішайте в мисці яйце із сіллю, цукром, харчовою содою та часником. Покладіть у маринад печінку, перемішайте й залиште в холодильнику приблизно на 2 години або на всю ніч.
Цибулю наріжте півкільцями й почніть обсмажувати на рослинній олії.
Обкачайте печінку в кукурудзяному борошні, викладіть на сковороду й обсмажуйте приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Потім потримайте її на слабкому вогні ще щонайменше 5 хвилин, доки всередині не зникне рожевий колір.
Порада: Перед нарізанням зніміть із печінки тонку плівку та виріжте грубіші прожилки. Тоді шматочки під час обсмажування не скручуватимуться й залишаться м’якими.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 194 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 13 g
- з них цукри
- 1,5 g
- Жири
- 5,3 g
- з них насичені
- 1,6 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 1,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Mäkká hovädzia pečeň s cibuľou a cesnakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
