Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vivsianyi-khlib-iz-syrom-bez-boroshna-y-drizhdzhiv/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
М’який вівсяний хліб із сиром: без борошна й дріжджів, з 21 г білка у трьох скибках
Хліб із нежирного кисломолочного сиру, яєць і вівсяних пластівців із насінням та кмином. Випікається без борошна й дріжджів, на 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 2 год 30 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Хліб із вівсяних пластівців і кисломолочного сиру — це буханець із нежирного сиру, яєць і дрібних вівсяних пластівців із насінням льону, соняшнику та кмином, випечений у формі без борошна й дріжджів. На відміну від сирної випічки лише з кисломолочного сиру та яєць, білки не збивають у піну, а пластівці роблять буханець м’яким і вологим. Після охолодження його нарізають скибками. Він смакує з яйцями та намазками.
З однієї форми виходить 18 тонких скибок. Порція — це 3 скибки, які, за розрахунком на основі інгредієнтів, містять приблизно 21 г білка та 280 ккал.
Інгредієнти
Без глютену: Вівсяні пластівці беріть із позначкою «без глютену».
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте форму
5 хвРозігрійте духовку до 180 °C. Форму для хліба завдовжки 25 см застеліть папером для випікання.
Змішайте сир із яйцями
3 хвКисломолочний сир із яйцями змішайте вінчиком або міксером до однорідності.
Додайте пластівці
12 хвВмішайте вівсяні пластівці, насіння льону, половину насіння соняшнику, кмин, сіль і розпушувач. Залиште тісто на 10 хвилин, щоб пластівці набубнявіли.
Випікайте
1 годПерекладіть тісто у форму, розрівняйте мокрою ложкою й посипте рештою насіння соняшнику. Випікайте 55–60 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим, а дерев’яна шпажка, встромлена в середину, не виходитиме сухою.
Дайте охолонути
1 год 10 хвЗалиште хліб у формі на 10 хвилин, потім вийміть на решітку й дайте повністю охолонути. Наріжте на 18 скибок.
Порада: Нарізайте хліб лише після повного охолодження, адже теплим він липне до ножа. Загорнутим зберігайте його в холодильнику до 4 днів; скибки також можна заморозити й підсмажити в тостері.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 283 kcal
- Білки
- 21 g
- Вуглеводи
- 28 g
- з них цукри
- 3,5 g
- Жири
- 9,6 g
- з них насичені
- 2,2 g
- Клітковина
- 4,7 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vláčny chlieb z ovsených vločiek a tvarohu: bez múky aj droždia, s 21 g bielkovín v troch krajcoch
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
