Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/perlova-kasha-z-kurkoiu-ta-pecherytsiamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Перлова каша з куркою та печерицями
Перлова крупа, зварена з вершковим маслом, із куркою, цибулею та печерицями. Крупу замочують на ніч. Ситний обід на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 55 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Перлова каша з куркою та печерицями показує, що ця дещо призабута крупа годиться не лише для ранкової каші, яку багато хто пам’ятає ще від бабусі. Увечері крупу промивають і замочують, а наступного дня варять із вершковим маслом та сіллю, доки вода не випарується й каша не загусне. Тим часом на сковороді готують цибулю зі шматочками курячого філе та печерицями.
Страву на чотирьох подають як ситний обід. Не забудьте почати приготування напередодні.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Увечері ретельно промийте перлову крупу й залийте її холодною водою на ніч.
Наступного дня знову промийте крупу, перекладіть у каструлю й залийте водою так, щоб її рівень не перевищував рівня крупи. Додайте вершкове масло та сіль, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть без кришки, доки каша не загусне. Коли вся вода випарується, зніміть кашу з вогню й залиште ненадовго в теплому місці.
Тим часом розігрійте на сковороді олію й обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю до прозорості.
Потім додайте курячі грудки, нарізані товстими смужками.
Коли м’ясо схопиться зовні, додайте нарізані невеликими шматочками печериці й потушкуйте. Посоліть, поперчіть, а коли м’ясо буде готове, додайте перлову кашу й усе добре перемішайте.
Порада: за смаком можете додати улюблену зелень або прянощі. Подавайте страву теплою.
Порада: Замість води можете зварити крупу в курячому бульйоні — каша буде смачнішою, але тоді обережно додавайте сіль. Коли вода майже випарується, не залишайте крупу без нагляду: вона швидко пристає до дна.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 429 kcal
- Білки
- 26 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 2,5 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 7,3 g
- Клітковина
- 9,2 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Jačmenné krúpy s kuracím mäsom a šampiňónmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
