Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriacha-pechinka-z-tsybuleiu-ta-maioranom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Куряча печінка з цибулею та майораном
Куряча печінка, обсмажена із золотистою цибулею та майораном і тушкована з водою. На 4 порції, подавайте з рисом або картопляним пюре.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Куряча печінка з цибулею — швидка й недорога страва: печінку недовго обсмажують із підрум’яненою до золотистого кольору цибулею та приправляють майораном і чорним перцем. Солять лише наприкінці, щоб вона залишилася м’якою. Подають із рисом, картопляним пюре або хлібом і квашеним огірком.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте печінку та цибулю
5 хвОбсушіть печінку паперовим рушником, видаліть плівки, прожилки та можливі зеленкуваті ділянки від жовчі, а більші шматки розріжте навпіл. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Обсмажте цибулю
10 хвУ широкій сковороді розігрійте олію з вершковим маслом, додайте цибулю й повільно обсмажуйте до золотистого кольору, час від часу помішуючи, приблизно 10 хвилин.
Обсмажте печінку
10 хвДодайте печінку й обсмажуйте на сильнішому вогні 3–4 хвилини, доки вона не побіліє з усіх боків. Посипте майораном і чорним перцем, влийте 100 мл води й тушкуйте під кришкою 5 хвилин. Печінка готова, коли після розрізання з неї не виділяється рожевий сік.
Посоліть і подавайте
Лише тепер посоліть печінку й перемішайте. Подавайте відразу з рисом або картопляним пюре та квашеним огірком.
Порада: Не смажте печінку довше, ніж потрібно: від надмірного приготування вона стає твердою. Заморожену печінку розморожуйте повільно в холодильнику, а перед смаженням ретельно обсушіть, інакше вона тушкуватиметься у власному соку.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 267 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 5,8 g
- з них цукри
- 2,1 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 5,2 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 1,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia pečeň na cibuľke s majoránom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
