Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hrechka-z-kuriachoiu-pechinkoiu-pecherytsiamy-ta-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гречка з курячою печінкою, печерицями та цибулею
Варена гречка з курячою печінкою, обсмаженою на маслі, печерицями та цибулею. Ситний обід на 4 порції, який приготуєте за 45 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Східноєвропейська
Гречка з курячою печінкою — ситна страва з вареної очищеної гречки, печериць, обсмажених із цибулею, та курячої печінки, підсмаженої на вершковому маслі. Гречку варять у співвідношенні одна частина крупи до двох частин води й залишають дійти під кришкою, щоб вона була розсипчастою, а не розварилася в кашу.
Інгредієнти
Гречка
Печінка з грибами
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть гречку
25 хвПромийте гречку в ситі холодною водою, покладіть у каструлю з 400 мл води та сіллю й доведіть до кипіння. Накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 15 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню й залиште гречку дійти під кришкою ще на 10 хвилин.
Обсмажте гриби з цибулею
10 хвЦибулю дрібно наріжте, печериці наріжте скибочками. На столовій ложці олії обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби й смажте 5–7 хвилин, доки вода не випарується і гриби не почнуть підрум’янюватися.
Обсмажте печінку
8 хвОбсушіть печінку паперовим рушником, зріжте плівки й наріжте невеликими шматочками. На решті олії з вершковим маслом обсмажуйте її на сильному вогні 5–6 хвилин, доки вона повністю не приготується й на розрізі не виділятиметься рожевий сік. Посоліть і поперчіть лише наприкінці.
З’єднайте та подавайте
Розпушіть гречку виделкою, змішайте з грибами та цибулею й розкладіть по тарілках. Зверху викладіть печінку разом із соком зі сковороди та посипте зеленню петрушки.
Порада: Варену гречку не перемішуйте ложкою, а лише розпушіть виделкою, щоб зернятка залишилися цілими й розсипчастими. Необсмажена очищена гречка має ніжніший смак, ніж обсмажена.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 415 kcal
- Білки
- 25 g
- Вуглеводи
- 43 g
- з них цукри
- 2,3 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 5,2 g
- Клітковина
- 6,3 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pohánka s kuracou pečeňou, šampiňónmi a cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
