Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/harbuz-tushkovanyi-zi-smetanoiu-ta-kropom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Гарбуз зі сметаною та кропом: воду не додаєте, тушкуєте у власному соку

Тушкований гарбуз із кропом і сметаною на 4 порції. Натертий гарбуз готується у власному соку без додавання води. Страва готова за 40 хвилин.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Варіант без глютену · Рецепти на обід · Бабусині рецепти · Перекладено зі словацької · · Легкий рецепт · 250 ккал на порцію · Оцініть рецепт

Гарбуз зі сметаною та кропом: воду не додаєте, тушкуєте у власному сокуЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
25 хв
Загалом
40 хв
Порції
4 порції
Складність
Легко
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Гарбуз, тушкований із кропом і сметаною, — ніжна страва з натертого гарбуза, яка особливо смакує восени. Натріть гарбуз соломкою та посоліть: він пустить стільки соку, що вода не знадобиться. Загустіть його сметаною, змішаною з борошном, — так сметана під час варіння не згорнеться. Кріп додавайте лише після зняття з вогню, щоб зберегти його аромат. Подавайте з яєчнею, вареною картоплею або котлетою.

Інгредієнти

4 порції

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Натріть гарбуз

    10 хв

    Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння й натріть соломкою на грубій тертці. Перемішайте із сіллю та залиште на 10 хвилин, доки він не почне пускати сік. Сік не зливайте.

  2. Пасеруйте цибулю

    5 хв

    Дрібно наріжте цибулю й у широкій каструлі пасеруйте її на вершковому маслі до прозорості.

  3. Протушкуйте

    15 хв

    Додайте гарбуз разом із соком і перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин, час від часу помішуючи. Гарбуз має стати м’яким, але зберігати форму. Воду не додавайте.

  4. Загустіть

    5 хв

    Вінчиком змішайте сметану з борошном до однорідності та влийте до гарбуза. Проваріть 5 хвилин, постійно помішуючи.

  5. Приправте

    Зніміть каструлю з вогню. Додайте оцет, цукор, мелений перець і кріп, перемішайте та досоліть за смаком.

Порада: Підійде й кабачок, але він містить більше води, тому перед тушкуванням його злегка відіжміть. Після охолодження страва загусне, тож під час розігрівання розведіть її ложкою води.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
250 kcal
Білки
4,7 g
Вуглеводи
31 g
з них цукри
9,4 g
Жири
13 g
з них насичені
8,7 g
Клітковина
4,3 g
Сіль
1,5 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tekvicový prívarok s kôprom: vodu nepridávate, tekvica sa dusí vo vlastnej šťave

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Гарбуз 22Кріп 62

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим