Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/solonyi-kuriachyi-pyrih-iz-shynkoiu-syrom-i-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Солоний курячий пиріг із шинкою, сиром і вершками
Шари відбитого курячого філе в борошні та яєчно-вершковій суміші, шинки й сиру запікають у формі за 220 °C. Пиріг на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 1 год
- Температура
- 220 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Солоний курячий пиріг із шинкою, сиром і вершками складається із шарів відбитого курячого філе, шинки та тертого сиру. Кожну скибочку м’яса обкачують у борошні та вмочують у суміш яєць із вершками, а потім викладають у форму діаметром 24 см, дно якої посипане сиром. Наприкінці все заливають рештою яєчної суміші й запікають під фольгою за 220 °C. Насамкінець посипають сиром і ще ненадовго ставлять у духовку. Пирога вистачить на чотирьох.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Форму діаметром 24 см застеліть папером для випікання. М’ясо наріжте тонкими скибочками, злегка посоліть і відбийте з обох боків. Яйця змішайте з вершками, сіллю та борошном.
Дно форми посипте тертим сиром. Скибочки м’яса обкачайте в борошні, вмочіть у яєчно-вершкову суміш і викладіть у форму. Посипте їх шинкою та тертим сиром.
Повторіть шари й залийте все рештою яєчної суміші. Накрийте форму фольгою та запікайте в духовці за 220 °C приблизно 30 хвилин, доки яєчна суміш у центрі не застигне. Потім зніміть фольгу, посипте пиріг рештою сиру й запікайте ще приблизно 5 хвилин, доки сир не розплавиться.
Перевірте куряче м’ясо в центрі пирога: воно не має бути рожевим, а сік із нього має бути прозорим. Інакше запікайте пиріг ще кілька хвилин. Якщо користуєтеся термометром, переконайтеся, що температура всередині м’яса досягла 70 °C і тримається щонайменше 2 хвилини або 75 °C протягом 30 секунд (за рекомендаціями британського Агентства харчових стандартів FSA).
Подавайте з гарніром на свій смак.
Порада: Рознімну форму застеліть папером для випікання, зокрема й бортики, інакше рідка яєчна суміш може витекти. Перед нарізанням дайте готовому пирогу трохи постояти, щоб шари з’єдналися.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 367 kcal
- Білки
- 40 g
- Вуглеводи
- 5,2 g
- з них цукри
- 0,5 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 0,1 g
- Сіль
- 2,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Slaný kurací koláč so šunkou, syrom a smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
