Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriacha-pechinka-z-yablukamy-ta-tsybuleiu-na-masli/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Куряча печінка з яблуками та цибулею на маслі
Куряча печінка в борошні, обсмажена на вершковому маслі, з кружальцями яблук і золотистою цибулею. Обід за 30 хвилин із картопляним пюре.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Західноєвропейська
Курячу печінку з яблуками та цибулею готують подібно до печінки по-берлінськи: шматочки печінки обкачують у борошні, обсмажують на вершковому маслі та подають з обсмаженими кружальцями яблук і золотистою цибулею. Кисло-солодке яблуко добре поєднується з ніжною печінкою, а вся страва готова за пів години.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте інгредієнти
5 хвОбсушіть печінку паперовим рушником, зріжте плівки та жилки. З яблук видаліть серцевину й наріжте їх кружальцями завтовшки приблизно 1 см, а цибулю — тонкими кільцями.
Обсмажте цибулю та яблука
10 хвНа половині вершкового масла обсмажте цибулю до золотистого кольору, приблизно 8 хвилин, і перекладіть на тарілку. На тій самій сковороді обсмажте кружальця яблук по 2 хвилини з кожного боку до м’якості та додайте їх до цибулі.
Обсмажте печінку
6 хвОбкачайте печінку в борошні та струсіть надлишок. На олії з рештою вершкового масла обсмажуйте її по 2–3 хвилини з кожного боку, доки вона повністю не приготується і при розрізанні не перестане виділяти рожевий сік.
Подайте до столу
Посоліть і поперчіть печінку, поверніть на сковороду цибулю з яблуками та коротко прогрійте. Подавайте з картопляним пюре.
Порада: Перед обсмажуванням добре струсіть із печінки зайве борошно, інакше воно пригорятиме на сковороді. Обсмажуйте печінку невеликими порціями, щоб вона не тушкувалася.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 327 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 20 g
- з них цукри
- 10 g
- Жири
- 18 g
- з них насичені
- 7,4 g
- Клітковина
- 2,8 g
- Сіль
- 1,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia pečeň s jablkami a cibuľou na masle
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
