Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartoplia-z-kvashenoiu-kapustoiu-ta-kopchenym-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопля з квашеною капустою та копченим беконом
Варена картопля з квашеною капустою, тушкованою на смальці з цибулею, та обсмаженим копченим беконом. Ситна традиційна страва на п’ять порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 5 хв
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Порції
- 5 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Картопля з квашеною капустою та копченим беконом — проста традиційна страва, смачна й ситна. Картоплю варять у шкірці, чистять і нарізають кубиками. Квашену капусту тушкують до м’якості на свинячому смальці з цибулею, за потреби підливаючи воду або капустяний розсіл. Наприкінці картоплю перемішують із капустою та подають з обсмаженим беконом і цибулею. З кілограма картоплі виходить п’ять порцій.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю відваріть у шкірці в підсоленій воді. Дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками.
Очищену цибулю дрібно наріжте й обсмажте на розігрітому свинячому смальці. Додайте відціджену капусту й тушкуйте до м’якості, за потреби підливаючи воду або капустяний розсіл. Приправте сіллю та меленим чорним перцем.
Бекон наріжте кубиками й обсмажте на невеликій кількості смальцю. Картоплю змішайте з капустою, розкладіть по тарілках, посипте обсмаженим беконом і цибулею та подавайте.
Порада: Викладіть бекон на холодну сковороду й нагрівайте поступово: жир витопиться, а кубики стануть хрусткими, а не гумовими. Полийте картоплю з капустою витопленим жиром. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 304 kcal
- Білки
- 9,3 g
- Вуглеводи
- 41 g
- з них цукри
- 4,4 g
- Жири
- 12 g
- з них насичені
- 4,1 g
- Клітковина
- 7,4 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiaky s kyslou kapustou a údenou slaninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Страпачки (strapačky): картопляні галушки з квашеною капустою й копченим беконом
Сільський штрудель із квашеною капустою і копченим беконом
Картопля по-селянськи в духовці: жир із бекону та ковбаси надає копченого смаку
Тушкована квашена капуста з беконом і кмином
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
