Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/krem-sup-iz-koreneplodiv-i-fenkheliu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Крем-суп із коренеплодів і фенхелю
Крем-суп із моркви, петрушки, селери та фенхелю загущують вівсяними пластівцями й збивають до однорідності. На 3 порції, готовий за 55 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 55 хв
- Порції
- 3 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Крем-суп із коренеплодів і фенхелю — густий овочевий суп, який зігріє та наситить у прохолодні дні. На вершковому маслі злегка обсмажують цибулю з фенхелем, додають моркву, корінь петрушки, кореневу селеру й вівсяні пластівці та після короткого обсмажування заливають усе бульйоном. Коли овочі зм’якнуть, суп збивають до однорідності. Фенхель надає йому виразнішого аромату. Цієї кількості вистачить на три тарілки.
Інгредієнти
Без глютену: Вівсяні пластівці беріть із позначкою «без глютену».
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На вершковому маслі злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю разом із фенхелем.
Додайте нарізані кружальцями корінь петрушки й моркву, нарізану кубиками кореневу селеру та вівсяні пластівці.
Усе трохи обсмажте, залийте бульйоном і тушкуйте.
Коли овочі зм’якнуть, зніміть суп із вогню та збийте блендером. Якщо він надто густий, розведіть його бульйоном або водою.
Порада: прикрасьте суп подрібненою шніт-цибулею та збризніть невеликою кількістю якісної олії.
Порада: Виріжте з головки фенхелю тверду серцевину біля основи, бо в супі вона залишиться волокнистою. Решту головки можна тонко нарізати й додати до овочевого салату. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 181 kcal
- Білки
- 8,3 g
- Вуглеводи
- 27 g
- з них цукри
- 9,2 g
- Жири
- 4,8 g
- з них насичені
- 1,7 g
- Клітковина
- 4,5 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krémová polievka z koreňovej zeleniny a feniklu
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
