Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachyi-rulet-z-pecherytsiamy-ta-chasnykom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курячий рулет з печерицями та часником
Курячий рулет із меленого філе з печерицями, вершками, білками й часником. Його варять у пергаменті та нарізають скибочками. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 9 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Курячий рулет з печерицями та часником — ніжний м’ясний рулет із перемелених курячих грудок, який зручно нарізати скибочками. До м’яса додають дрібно нарізані печериці, білки, вершки та желатин, завдяки якому рулет після охолодження тримає форму. Приправляють коріандром, меленою паприкою та пропущеним через прес часником, потім суміш розподіляють на три аркуші пергаменту, загортають у рулети й перев’язують кулінарною ниткою. Усе приготування займає приблизно годину, а рулет смакує і теплим, і холодним.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Курячі грудки злегка подрібніть на м’ясорубці. У мисці з’єднайте м’ясо з дрібно нарізаними печерицями, ретельно перемішайте та приправте сіллю, перцем, коріандром і невеликою кількістю солодкої паприки.
Додайте 4 зубчики часнику, пропущені через прес, білки та порошковий желатин. Наприкінці влийте вершки й знову все ретельно перемішайте.
Підготуйте три аркуші пергаменту для випікання. На кожен викладіть частину курячої суміші, загорніть у рулет і міцно перев’яжіть кулінарною ниткою.
Покладіть рулети у велику каструлю, залийте окропом і варіть приблизно годину.
Готові рулети вийміть, дайте їм охолонути та поставте в холодильник приблизно на 5–7 годин. Подавайте холодними.
Порада: Підтримуйте лише слабке кипіння води з рулетами: за бурхливого кипіння обгортка може розірватися, і вода потрапить до м’яса. Охолоджений рулет нарізайте гострим тонким ножем.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 267 kcal
- Білки
- 35 g
- Вуглеводи
- 3,0 g
- з них цукри
- 1,5 g
- Жири
- 12 g
- з них насичені
- 6,5 g
- Клітковина
- 0,5 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia roláda so šampiňónmi a cesnakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
