Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriacha-pechinka-z-hrushamy-tsybuleiu-ta-chebretsem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Куряча печінка з грушами, цибулею та чебрецем
Куряча печінка, обсмажена на маслі з цибулею та чебрецем, із карамелізованими в меду скибочками груш. Обід на 4 порції за 25 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Куряча печінка з грушами — солодко-солоний обід за лічені хвилини: печінку обсмажують на вершковому маслі з цибулею та чебрецем і подають зі скибочками груш, карамелізованими на сковороді з невеликою кількістю меду. Солодкість груш гармонійно поєднується з легкою гірчинкою печінки.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Груші
6 хвРозріжте груші на четвертинки, видаліть серцевини й наріжте скибочками. Обсмажте їх на половині вершкового масла по 2–3 хвилини з кожного боку, наприкінці додайте мед і дайте йому карамелізуватися. Вийміть груші зі сковороди.
Цибуля
5 хвНа решті вершкового масла обсмажте нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору.
Печінка
6 хвОчистіть печінку від плівок, обсушіть і наріжте шматочками. Додайте до цибулі разом із чебрецем і смажте на доволі сильному вогні 5–6 хвилин, доки при розрізанні перестане виділятися рожевий сік. Посоліть і поперчіть лише наприкінці.
Подача
Подавайте печінку з цибулею та грушами. До неї пасує картопляне пюре або хліб.
Порада: Вибирайте твердіші груші, наприклад сорту «Конференція»: на сковороді вони карамелізуються й не розпадуться.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 299 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 22 g
- з них цукри
- 14 g
- Жири
- 14 g
- з них насичені
- 7,0 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia pečeň s hruškami, cibuľou a tymiánom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
