Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/frantsuzkyi-tsybulevyi-sup-z-tostom-i-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Французький цибулевий суп із підсмаженим тостом і сиром
Цибулевий суп на свинячому смальці з паприкою, запечений у тарілці під грилем із тостом на вершковому маслі та тертим сиром. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 55 хв
- Температура
- 210 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Французький цибулевий суп — простий суп із цибулі, який подають із підсмаженим тостом і запеченим сиром. Шість цибулин, нарізаних смужками, обсмажують на свинячому смальці, присипають борошном і меленою паприкою та заливають водою. Суп варять лише доти, доки цибуля не стане майже м’якою, не допускаючи повного розварювання. У кожну тарілку кладуть трикутники тостового хліба, підсмаженого на вершковому маслі, посипають тертим сиром і ненадовго ставлять під гриль за температури 210 °C.
Інгредієнти
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові. Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цибулю наріжте смужками й обсмажте на свинячому смальці до прозорості. Присипте борошном, додайте паприку та коротко обсмажте. Залийте 1,5 л води, злегка посоліть і поперчіть.
Варіть суп, доки цибуля не буде готова приблизно на 3/4, не допускаючи повного розварювання. Приправте сіллю та меленим чорним перцем за смаком.
Сир натріть на грубій тертці, а тости підсмажте на невеликій кількості вершкового масла до рум’яності. Налийте в тарілку 1 порцію супу й додайте тости, розрізані на 1/2, тобто на трикутники. Посипте 1 жменею сиру й запікайте в духовці, розігрітій до 210 °C, лише з верхнім нагрівом (гриль), доки сир не розплавиться та не стане золотистим.
Порада: Нарізайте цибулю вздовж волокон, від кореня до верхівки, щоб смужки не розварилися. Для запікання використовуйте тарілки або миски, придатні для духовки, і поставте їх на деко. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 152 kcal
- Білки
- 3,8 g
- Вуглеводи
- 20 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Жири
- 6,7 g
- з них насичені
- 2,9 g
- Клітковина
- 2,5 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Francúzska cibuľačka s opečeným toastom a syrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
