Курка по-французьки без майонезу

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. М’ясо по-французьки

   Порада: щоб страва мала виразніший смак і аромат, натріть цибулю на тертці замість того, щоб нарізати кільцями. До курятини та сиру найкраще пасують базилік, розмарин і орегано. Під час запікання часто перевіряйте м’ясо, щоб воно не пересохло.

2. Курячі грудки наріжте тонкими скибочками й відбийте.

   

3. Помідори наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте кільцями або дрібно натріть.

   

4. Розбийте яйце в миску, додайте перець і сіль та вмочіть у нього куряче м’ясо. Сир натріть на грубій тертці.

5. Деко змастіть олією або застеліть папером для випікання. Викладіть на нього скибочки курятини, а зверху — цибулю та кружальця помідорів.

   

6. Змастіть помідори йогуртом або сметаною.

7. Усе посипте сиром і запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 30 хвилин, доки сир не підрум’яниться й на поверхні не утвориться скоринка.

8. Курка по-французьки із сиром — гарна альтернатива свинині, запеченій із майонезом, і її можна готувати в багатьох варіантах. Вона підійде й для святкового столу.

   

Порада: Для нарізання скибочками вибирайте щільні, м’ясисті помідори, які не виділяють багато соку: сир на них запечеться до скоринки, а м’ясо не плаватиме у воді.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie mäso po francúzsky bez majonézy