Тортилья з зернистого сиру та яєць без борошна: тонкий корж із дека, який ви наповните як врап

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Розігрійте духовку

   5 хв

   Розігрійте духовку до 200 °C. Застеліть деко папером для випікання та змастіть його тонким шаром олії, щоб після випікання тортильї можна було відокремити від паперу.

2. Збийте зернистий сир із яйцями

   3 хв

   Зернистий сир, яйця, сіль, орегано та гранульований часник збийте занурювальним блендером до однорідності, щоб у суміші не залишилося грудочок сиру.

3. Розподіліть суміш на деку

   2 хв

   Вилийте суміш на деко у вигляді двох кругів діаметром приблизно 20 см і ложкою розподіліть її тонким шаром завтовшки приблизно 3 мм.

4. Випікайте

   25 хв

   Випікайте 25 хвилин, доки поверхня тортильй не стане сухою, без вологих ділянок, а краї — золотистими. Якщо середина ще волога, випікайте ще 5 хвилин.

5. Приготуйте начинку

   5 хв

   Поки тортильї випікаються, змішайте йогурт із пропущеним через прес часником, дрібкою солі та перцем, а помідори черрі розріжте навпіл.

6. Дайте охолонути

   5 хв

   Залиште спечені тортильї на деку на 5 хвилин, щоб вони охолонули, а потім широкою лопаткою обережно відокремте їх від паперу.

7. Додайте начинку та згорніть

   5 хв

   Змастіть тортильї часниковим йогуртом, викладіть на них шинку, руколу та помідори й щільно згорніть у рулети. Кожен розріжте навскіс навпіл і відразу подавайте.

Порада: Змастіть папір для випікання олією та випікайте тортилью, доки на поверхні не залишиться вологих ділянок: недопечена тортилья рветься. Відокремлюйте її від паперу лише через 5 хвилин, коли вона трохи охолоне. Докладніше: Домашній часниковий порошок із 3 головок часнику

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tortilla z cottage cheese a vajec bez múky: tenká placka z plechu, ktorú naplníte ako wrap