Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-v-soievo-imbyrnomu-marynadi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка в соєво-імбирному маринаді
Свиняча вирізка в маринаді із соєвого соусу, білого вина, імбиру й лимона, обсмажена на сковороді-гриль і запечена. На 4 порції, з рисом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свиняча вирізка в соєво-імбирному маринаді — ніжне м’ясо з виразним азійським смаком. Цілі шматки вирізки покладіть у маринад із соєвого соусу, білого вина, тертого імбиру та лимонного соку й залиште щонайменше на пів години, а для насиченішого смаку — на кілька годин. Потім обсмажте їх з усіх боків на сковороді-гриль на сильному вогні з гілочкою чебрецю.
Подавайте з рисом, картоплею або овочами на грилі. Кількість розрахована на чотирьох осіб.
Інгредієнти
Без глютену: Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для маринаду збийте блендером вино (або оцет), соєвий соус, тертий імбир і лимонний сік. Покладіть у маринад цілі шматки вирізки.
Залиште м’ясо маринуватися приблизно на 30 хвилин за кімнатної температури, кілька разів перевернувши його. Для насиченішого смаку маринуйте кілька годин.
На сковороді-гриль розігрійте трохи олії та обсмажте вирізку з усіх боків на сильному вогні. Додайте гілочку чебрецю й смажте, доки м’ясо не вкриється скоринкою.
Перекладіть вирізку в духовку, розігріту до 180 °C, і запікайте до м’якості приблизно 15 хвилин.
Дістаньте запечену вирізку й залиште її відпочити на сковороді на 5 хвилин. Перед подаванням наріжте скибочками, але лише стільки, скільки подаватимете одразу, щоб решта м’яса не пересихала.
На гарнір подайте рис, картоплю, овочі на грилі або варені овочі.
Порада: Якщо хочете маринувати вирізку кілька годин, тримайте її в холодильнику. Перед обсмажуванням дістаньте м’ясо з маринаду й обсушіть, щоб на розпеченій сковороді воно швидко вкрилося скоринкою, а не тушкувалося.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 236 kcal
- Білки
- 38 g
- Вуглеводи
- 1,9 g
- з них цукри
- 0,4 g
- Жири
- 6,3 g
- з них насичені
- 2,1 g
- Клітковина
- 0,2 g
- Сіль
- 3,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka v sójovo-zázvorovej marináde
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
