Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/sup-iz-potrukhiv-ptytsi-z-mannymy-halushkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Суп із потрухів птиці з манними галушками
Суп із потрухів птиці з селерою, морквою та цибулею, домашніми манними галушками з яєць і крупи та зеленню петрушки. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 35 хв
- Готування
- 50 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Суп із потрухів птиці з манними галушками нагадує наваристі супи, що пахли на кухнях наших бабусь. Потрухи варять у воді, знімають піну, а потім додають нарізану кореневу селеру, моркву, цибулю та лавровий лист. Галушки готують із яєць, невеликої кількості олії, солі, дрібки соди та манної крупи, а перед варінням тісто має відпочити в холоді щонайменше годину. Наприкінці додайте до супу зелень петрушки — це легка весняна страва на шістьох.
Інгредієнти
Для супу
Для галушок
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У каструлі доведіть до кипіння невелику кількість води й варіть у ній потрухи 10 хвилин. Знімайте піну, що утворюється. Додайте нарізані овочі та спеції й варіть до м’якості овочів.
Тим часом приготуйте галушки. Змішайте яйця з невеликою кількістю олії, сіллю та харчовою содою й потроху всипайте манну крупу.
Перемішуйте тісто, доки воно не стане достатньо густим, щоб тримати форму. Залиште готове тісто відпочити в холоді щонайменше на годину.
Дістаньте тісто з холодильника, ложкою формуйте з нього галушки й опускайте їх у киплячий суп.
Накрийте каструлю кришкою та варіть суп на слабкому вогні 20 хвилин. Готовий суп посипте зеленню петрушки.
Порада: Перед формуванням кожної галушки занурюйте ложку в гарячий суп: тісто легко зісковзуватиме з неї, а поверхня галушок буде гладенькою.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 217 kcal
- Білки
- 20 g
- Вуглеводи
- 20 g
- з них цукри
- 2,2 g
- Жири
- 6,1 g
- з них насичені
- 1,8 g
- Клітковина
- 1,9 g
- Сіль
- 1,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hydinová polievka z drobkov s krupicovými knedličkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
