Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniachi-vidbyvni-na-kvashenii-kapusti-z-kmynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинячі відбивні, запечені на квашеній капусті з кмином
Свинячі відбивні, обсмажені й запечені на квашеній капусті з цибулею та кмином. Подавайте з вареною картоплею або кнедликами.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Свинячі відбивні на квашеній капусті спочатку швидко обсмажують, а потім запікають у формі на капусті з цибулею та кмином. Капуста вбирає м’ясний сік, а відбивні залишаються соковитими. Подають їх із вареною картоплею або кнедликами — вареним борошняним гарніром.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте відбивні
8 хвРозігрійте духовку до 180 °C. Обсушіть відбивні паперовим рушником, посоліть, поперчіть і посипте паприкою. На столовій ложці смальцю обсмажте їх по 2 хвилини з кожного боку, щоб утворилася скоринка.
Підготуйте капусту
7 хвНа решті смальцю обсмажте цибулю, нарізану півкільцями, додайте капусту та кмин і недовго прогрійте, перемішуючи. Викладіть капусту у форму для запікання, зверху покладіть відбивні та підлийте воду.
Запечіть
55 хвНакрийте форму й запікайте 40 хвилин за температури 180 °C. Потім зніміть накриття й запікайте ще 15 хвилин, доки відбивні не стануть м’якими та злегка рум’яними.
Подайте
Подавайте з вареною картоплею або кнедликами, поливши соком із форми.
Порада: Перед запіканням скуштуйте капусту: якщо вона надто кисла, додайте столову ложку цукру або натерте яблуко. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 354 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 9,3 g
- з них цукри
- 3,8 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 7,1 g
- Клітковина
- 5,1 g
- Сіль
- 4,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové kotlety pečené na kyslej kapuste s rascou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
