Картопляна бабка з тушкованою капустою та беконом: коли у вас залишилася капуста від обіду

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Тушковану капусту добре відтисніть або дайте рідині стекти й за потреби наріжте капусту дрібніше.

2. Картоплю очистіть, натріть на грубій тертці та злегка відтисніть зайву рідину.

3. До картоплі додайте капусту, яйця, майоран, пропущений через прес часник, борошно, перець і за потреби сіль.

4. Приблизно дві третини бекону наріжте невеликими шматочками та вмішайте в масу.

5. Деко розміром приблизно 35 × 40 см ретельно змастіть смальцем або олією, рівномірно розподіліть на ньому картопляну масу, а зверху викладіть решту бекону.

6. Випікайте в духовці, розігрітій до 200 °C (верхній і нижній нагрів), 35 – 45 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а краї — хрусткими. Наріжте й подавайте.

Порада: Найважливіше — дуже добре відтиснути капусту, інакше картопляна бабка залишиться мокрою всередині. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vláčna zemiaková baba na plechu s dusenou kapustou a slaninou: keď vám od obeda zvýši kapusta