Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kysluvatyi-salat-iz-sochevytsi-z-kovbasoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кислуватий салат із сочевиці з ковбасою: на Новий рік, щоб за традицією велися гроші
Салат із коричневої сочевиці, копченої ковбаси, маринованих огірків і червоної цибулі з гірчичною заправкою. Новорічна страва на 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 1 год 40 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Салат із сочевиці з ковбасою — ситний холодний салат із вареної коричневої сочевиці, копченої ковбаси, маринованих огірків і червоної цибулі з гірчичною заправкою. У Словаччині сочевицю традиційно їдять на Новий рік, щоб у новому році велися гроші. Полийте сочевицю заправкою ще теплою, щоб вона краще її ввібрала, а потім залиште салат на годину в холодильнику. Від наших салатів із сочевиці з фетою чи тунцем цей відрізняється ковбасою та кислуватим смаком, як у сочевиці, приготованої з оцтом.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості та гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть сочевицю
25 хвСочевицю промийте, залийте водою, додайте лавровий лист і варіть 20–25 хвилин до м’якості, але не розварюйте. Посоліть лише наприкінці варіння та відцідіть.
Приготуйте заправку
5 хвЗмішайте олію з оцтом, гірчицею, цукром, сіллю та перцем.
Змішайте салат
10 хвВийміть лавровий лист і полийте ще теплу сочевицю заправкою. Додайте нарізані кубиками ковбасу й огірки та дрібно нарізану цибулю, перемішайте.
Дайте салату настоятися
1 годЗалиште салат у холодильнику щонайменше на годину, щоб він увібрав заправку. Перед подаванням приправте сіллю або оцтом до смаку й посипте зеленню петрушки.
Порада: Замість оцту можете використати маринад з огірків — салат матиме ніжніший смак. У закритій посудині він зберігається в холодильнику три дні.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 330 kcal
- Білки
- 15 g
- Вуглеводи
- 31 g
- з них цукри
- 3,8 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 3,9 g
- Клітковина
- 5,1 g
- Сіль
- 2,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kyslastý šošovicový šalát s klobásou: na Nový rok, aby sa podľa tradície držali peniaze
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
