Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ukrainskyi-vinehret-z-buriakom-i-morkvoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Український вінегрет із буряком і морквою
Український вінегрет із тушкованого буряка, моркви й горошку з часником і лимонним соком. Подавайте теплим або холодним, із моцарелою.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 10 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Східноєвропейська
Український вінегрет із буряком і морквою — ситний овочевий салат зі злегка протушкованих овочів. Буряк, моркву й горошок тушкують на оливковій олії близько десяти хвилин, щоб морква залишилася трохи хрумкою. Заправляють часником, лимонним соком, сіллю та перцем. Його можна їсти теплим або холодним, із моцарелою чи зернистим кисломолочним сиром, які додають уже в тарілку. Салат підійде на вечерю або замість гарніру.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Буряк і моркву наріжте шматочками на свій смак. Горошок промийте теплою водою, щоб він розморозився. На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте овочі й тушкуйте близько 10 хвилин, щоб морква залишилася трохи хрумкою, а горошок приготувався, але не розварився.
Додайте пропущений через прес часник і лимонний сік, посоліть та поперчіть. Салат можна їсти холодним або теплим. Зернистий кисломолочний сир, моцарелу чи інший натертий сир додавайте вже в тарілку.
Перемішайте й подавайте.
Порада: Нарізайте буряк дрібнішими кубиками, ніж моркву: він розм’якшується повільніше й за десять хвилин тушкування може залишитися твердим.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 186 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 18 g
- з них цукри
- 8,9 g
- Жири
- 8,6 g
- з них насичені
- 4,6 g
- Клітковина
- 5,0 g
- Сіль
- 1,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Ukrajinský šalát vinegret s cviklou a mrkvou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
