Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/perlovyi-sup-z-hrybamy-ta-kartopleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Перловий суп з грибами та картоплею
Домашній перловий суп із печерицями, картоплею, морквою та коренем петрушки. Вариться на бульйоні з кмином, часником і майораном. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 55 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Перловий суп з грибами — традиційний домашній суп: перлову крупу відварюють до м’якості, а з обсмаженими печерицями, картоплею та коренеплодами вона перетворюється на густий ситний суп. Кмин, часник і майоран надають йому смаку, як у бабусі.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відваріть перлову крупу
30 хвПромийте перлову крупу в ситі, залийте бульйоном, додайте кмин і варіть 30 хвилин.
Обсмажте гриби
10 хвНа олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізані скибочками печериці та смажте, доки не випарується вода.
Додайте овочі
20 хвДодайте до супу гриби, очищені й нарізані кубиками картоплю, моркву та корінь петрушки. Посоліть і варіть ще 20 хвилин, доки все не стане м’яким.
Приправте суп
3 хвДодайте пропущений через прес часник і майоран, приправте перцем, недовго проваріть і подавайте, посипавши зеленню петрушки.
Порада: Перед варінням ретельно промийте перлову крупу — так ви змиєте крохмальний пил, і суп буде менш каламутним.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 188 kcal
- Білки
- 5,5 g
- Вуглеводи
- 32 g
- з них цукри
- 4,9 g
- Жири
- 5,4 g
- з них насичені
- 0,7 g
- Клітковина
- 5,6 g
- Сіль
- 2,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krúpová polievka s hubami a zemiakmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
