Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ovochevyi-sup-iz-kartoplianymy-knedliamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Овочевий суп із картопляними кнедлями
Овочевий суп із морквою, коренем петрушки та солодким перцем. Домашні картопляні кнедлі із зеленню варяться просто в супі. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 55 хв
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Овочевий суп із картопляними кнедлями — невеликими кульками з тіста — це рецепт у дусі наших бабусь: однієї каструлі вистачить на всю родину. Основу становлять цибуля, морква, корінь петрушки та солодкий перець, тушковані на олії й залиті водою. Кнедлі готують із вареної картоплі, вершкового масла, борошна, жовтка та зелені петрушки й варять у супі лише дві-три хвилини. Рецепт розрахований на шість порцій.
Інгредієнти
Картопляні кнедлі
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На 2 ст. л. олії протушкуйте нарізану цибулю. Додайте решту нарізаних овочів (моркву, 1 корінь петрушки та солодкий перець), посоліть і поперчіть. Злегка обсмажте овочі, а коли вони пустять сік, залийте водою. Поки суп вариться, приготуйте кнедлі.
Відваріть 120 г картоплі та розімніть її в пюре. Змішайте з вершковим маслом, борошном, жовтком, сіллю та перцем і додайте дрібно нарізану зелень петрушки.
Із тіста сформуйте кнедлі та варіть їх у супі 2–3 хвилини.
Порада: Картоплю протріть ще теплою, змішайте з вершковим маслом і дайте пюре охолонути, а вже потім додайте жовток та борошно. Так тісто менше липнутиме, а жовток у пюре не згорнеться.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 155 kcal
- Білки
- 2,5 g
- Вуглеводи
- 18 g
- з них цукри
- 3,7 g
- Жири
- 8,4 g
- з них насичені
- 2,5 g
- Клітковина
- 2,7 g
- Сіль
- 0,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zeleninová polievka so zemiakovými knedlíčkami podľa babičky
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
