Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hrechanyi-sup-iz-kurkoiu-ta-ovochamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гречаний суп із куркою та овочами
Ситний суп на курячому бульйоні з гречкою, картоплею, морквою, коренем петрушки та кропом. Без загущування, на 6 порцій за годину.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Гречаний суп із куркою та овочами — ситний суп, який не потрібно загущувати, адже густоти йому надають гречка та картопля. Спочатку курятину відварюють у воді з лавровим листом, потім у бульйон додають промиту гречку, овочі та картоплю. Наприкінці м’ясо нарізають кубиками, а суп посипають свіжим кропом.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відваріть м’ясо
Покладіть курятину в каструлю, залийте 1,8 л холодної води, додайте лаврове листя та сіль і доведіть до кипіння. Знімайте піну й варіть м’ясо на слабкому вогні 20 хвилин.
Підготуйте овочі
Тим часом очистіть моркву та корінь петрушки й наріжте кружальцями, картоплю — кубиками, а цибулю — дрібно. Пасеруйте цибулю з морквою на олії 5 хвилин.
Додайте гречку
Вийміть м’ясо з бульйону. Промийте гречку в ситі й всипте в бульйон разом із картоплею, коренем петрушки та цибулею з морквою. Варіть 15–20 хвилин, доки гречка й картопля не стануть м’якими.
Завершіть приготування
Наріжте м’ясо кубиками й поверніть у суп. Вийміть лаврове листя, приправте суп чорним перцем, додайте сіль за смаком і посипте кропом.
Порада: Дайте промитій гречці стекти й недовго обсмажте її на сухій сковороді до появи аромату — її смак стане виразнішим, і в супі вона менше розварюватиметься.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 244 kcal
- Білки
- 19 g
- Вуглеводи
- 32 g
- з них цукри
- 3,2 g
- Жири
- 4,7 g
- з них насичені
- 0,8 g
- Клітковина
- 5,0 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pohánková polievka s kuracím mäsom a zeleninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
