Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-z-vyshnevym-sousom-i-chervonym-vynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка з вишневим соусом і червоним вином
Свиняча вирізка, обсмажена цілою та допечена в духовці, з кисло-солодким соусом із вишень, червоного вина й меду. Святковий обід на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 40 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Свиняча вирізка з вишневим соусом — святковий обід без зайвого клопоту: вирізку обсмажують з усіх боків, допікають у духовці до рожевої середини, а на м’ясних соках у сковороді готують соус із вишень, червоного вина й меду. Кислі вишні добре поєднуються з ніжним м’ясом.
Інгредієнти
Вирізка
Соус
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте вирізку
8 хвРозігрійте духовку до 200 °C. Обсушіть вирізки, видаліть плівки, посоліть і поперчіть. Обсмажте їх з усіх боків на розігрітій олії.
Допечіть у духовці
15 хвПерекладіть вирізки у форму для запікання та запікайте 12–15 хвилин, доки середина не стане ніжно-рожевою. Залиште відпочити на 5 хвилин.
Соус
8 хвУ сковороду з м’ясними соками додайте вишні, вино й мед та проваріть 5 хвилин. Загустіть крохмалем, розмішаним у столовій ложці води, а наприкінці вмішайте вершкове масло.
Подавайте
Наріжте вирізку скибочками та подавайте з вишневим соусом. До неї пасує картопляне пюре або кнедлик — паровий хлібний гарнір.
Порада: Нарізайте вирізку гострим ножем лише після того, як вона відпочине, — так сік залишиться в м’ясі, а скибочки матимуть гарну рожеву середину.
Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 445 kcal
- Білки
- 52 g
- Вуглеводи
- 15 g
- з них цукри
- 11 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 5,9 g
- Клітковина
- 1,3 g
- Сіль
- 1,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka s višňovou omáčkou a červeným vínom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
