Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/bryndzovyi-demykat-z-kartopleiu-ta-vivsianymy-plastivtsiamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Бриндзовий демикат: суп із бринзою, картоплею та вівсяними пластівцями
Кремовий суп із бринзою, картоплею, вівсяними пластівцями, часником і паприкою збийте до однорідності. На 6 порцій, із беконом або грінками.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 17 хв
- Загалом
- 32 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Бриндзовий демикат із картоплею та вівсяними пластівцями — кремовий суп словацької кухні, головний складник якого — бринза, м’який овечий сир. На вершковому маслі з оливковою олією обсмажують цибулю, часник і мелену паприку, додають кубики картоплі, вівсяні пластівці та зелень селери й варять суп приблизно 15 хвилин. Після додавання бринзи та зелені петрушки суп збивають до однорідності й приправляють мускатним горіхом, лимонним соком і чайною ложкою меду. Подавайте з обсмаженим беконом або часниковими грінками.
Інгредієнти
Без глютену: Вівсяні пластівці беріть із позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У каструлі розігрійте вершкове масло з оливковою олією. Цибулю дрібно наріжте й обсмажуйте приблизно 2 хвилини до прозорості. Додайте пропущений через прес часник, коротко прогрійте до появи аромату, всипте мелену червону паприку й перемішайте.
Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками й покладіть у каструлю. Всипте вівсяні пластівці, додайте зелень селери й залийте водою так, щоб вона покривала складники приблизно на сантиметр. Варіть до м’якості приблизно 15 хвилин.
Вийміть зелень селери, додайте бринзу, подрібнену зелень петрушки й трохи натертого мускатного горіха та збийте занурювальним блендером до однорідності. Приправте соком половини лимона, чайною ложкою меду й за потреби сіллю, за бажанням розведіть водою.
Подавайте з обсмаженим беконом або часниковими грінками.
Порада: Додавайте бринзу в каструлю, зняту з вогню, а потім лише підігрівайте суп, не кип’ятіть: від кипіння бринза згорнеться, і суп стане зернистим.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 195 kcal
- Білки
- 7,3 g
- Вуглеводи
- 30 g
- з них цукри
- 2,3 g
- Жири
- 5,3 g
- з них насичені
- 3,4 g
- Клітковина
- 3,7 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bryndzový demikát so zemiakmi a ovsenými vločkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
