Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriacha-pechinka-z-perlovkoiu-ta-karamelizovanoiu-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Куряча печінка з перловкою та карамелізованою цибулею
Куряча печінка, обсмажена з цибулею та майораном, із перловою кашею з вершковим маслом і зеленню петрушки. Недорогий обід на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Куряча печінка з перловкою — недорогий і ситний обід: крупу відварюють до м’якості й перемішують із вершковим маслом та зеленню, а печінку обсмажують із майораном на повільно підсмаженій цибулі. Печінку солять лише наприкінці, щоб вона залишилася м’якою.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Перловка
35 хвПерлову крупу промийте, залийте 700 мл підсоленої води й варіть під кришкою 30–35 хвилин до м’якості. Відцідіть і перемішайте з половиною вершкового масла та зеленню петрушки.
Цибуля
15 хвТим часом наріжте цибулю півкільцями й повільно обсмажте на олії з рештою вершкового масла до золотисто-коричневого кольору.
Печінка
8 хвОчистіть печінку від плівок, обсушіть і наріжте шматочками. Додайте до цибулі та обсмажуйте на доволі сильному вогні 5–6 хвилин, доки під час розрізання не перестане виділятися рожевий сік. Наприкінці додайте майоран, посоліть і поперчіть.
Подача
Розкладіть перловку по тарілках, а зверху викладіть печінку з цибулею та полийте соком зі сковороди.
Порада: Соліть печінку лише наприкінці обсмажування — сіль витягує з неї сік, і печінка стає твердою.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 462 kcal
- Білки
- 27 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 2,5 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 6,6 g
- Клітковина
- 8,8 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia pečeň s krúpami a karamelizovanou cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
