Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kysyr-turetskyi-salat-z-bulhuru-z-tomatnoiu-pastoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кисир — турецький салат із булгуру з томатною пастою
Турецький салат із дрібного булгуру, запареного з томатною пастою, із зеленою цибулею, петрушкою, м’ятою та лимоном. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Кисир (Kısır) — турецький салат із булгуру: дрібний булгур заливають гарячою водою з томатною пастою та паприкою, а потім змішують із молодою зеленою цибулею, зеленню петрушки, м’ятою, лимоном та оливковою олією. На відміну від табуле, він має червоний колір, а основу в ньому становить булгур.
Інгредієнти
Без глютену: Кускус або булгур замініть такою самою кількістю кіноа й зваріть за інструкцією на упаковці.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Булгур
20 хвРозмішайте томатну пасту, паприку, чилі та сіль у гарячій воді й залийте нею булгур. Накрийте та залиште набухати на 20 хвилин, доки він не вбере всю рідину.
Овочі
10 хвМолоду зелену цибулю наріжте тонкими кільцями, зелень петрушки та м’яту подрібніть, а помідори наріжте дрібними кубиками.
Змішування
5 хвДо охолодженого булгуру додайте оливкову олію та лимонний сік, перемішайте, потім додайте овочі й зелень. Приправте сіллю та лимонним соком.
Подача
Подавайте охолодженим, традиційно — з листям салату, яким набирають кисир.
Порада: Салат найкраще смакує, якщо дати йому постояти пів години в холодильнику. Булгур вбере заправку, а смаки поєднаються.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 326 kcal
- Білки
- 7,9 g
- Вуглеводи
- 47 g
- з них цукри
- 4,0 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 2,0 g
- Клітковина
- 9,0 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kısır – turecký bulgurový šalát s paradajkovým pretlakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
