Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartoplia-po-indiisky-z-tsvitnoiu-kapustoiu-ta-imbyrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопля по-індійськи з цвітною капустою, імбиром і коріандром
Картопля й цвітна капуста, тушковані з помідорами, імбиром, коріандром, насінням гірчиці та кмином. Індійська страва без м’яса на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Азійська
Картопля по-індійськи з цвітною капустою, імбиром і коріандром — традиційна страва індійської кухні з виразним ароматом прянощів. На олії коротко обсмажують насіння чорної гірчиці, кмин і коріандр, додають помідори, які розминають у соус, та імбир. Потім додають попередньо відварені кубики картоплі й дрібно нарізану цвітну капусту та тушкують усе до м’якості. Готову страву посипте зеленню петрушки. Подавайте як обід без м’яса або як гарнір.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю очистіть, дрібно наріжте й варіть приблизно 5 хвилин.
На олії коротко обсмажте гірчичне насіння, кмин і коріандр, помішуючи, щоб вони не підгоріли. Додайте нарізані помідори, зменште вогонь і розімніть помідори дерев’яною ложкою.
Посоліть за смаком. Коли почне утворюватися соус, додайте картоплю й дрібно нарізану цвітну капусту, добре перемішайте та тушкуйте.
Алу гобі — картопля з цвітною капустою по-індійськи — готове, щойно цвітна капуста стане м’якою.
Порада: Насіння гірчиці обсмажилося, коли починає потріскувати й підстрибувати в олії — одразу додайте помідори, щоб прянощі не стали гіркими. Тримайте кришку напохваті, бо насіння вистрибує зі сковороди.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 178 kcal
- Білки
- 6,7 g
- Вуглеводи
- 37 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Жири
- 2,2 g
- з них насичені
- 0,3 g
- Клітковина
- 7,8 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Indické zemiaky s karfiolom, zázvorom a koriandrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Індійський дал із жовтого гороху з часником та імбиром
Цвітна капуста, запечена з куркою, картоплею та сиром
Картопляні оладки з цвітною капустою, чедером і шніт-цибулею
Золотиста смажена цвітна капуста в паніровці: м’яка всередині, з картоплею та соусом тартар
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
