Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rizdvianyi-zapechenyi-losos-z-lymonom-i-travamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Різдвяний запечений лосось із лимоном і травами
Лосось, запечений за 120 °C під пастою з шалоту, петрушки, базиліку, кропу, лимонної цедри й оливкової олії. Різдвяна страва на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25–30 хв
- Загалом
- 1 год
- Температура
- 120 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Різдвяний запечений лосось із лимоном і травами — ароматна святкова страва, яку готують повільно за низької температури 120 °C. Філе вкривають пастою з шалоту, зелені петрушки, базиліку, кропу, лимонної цедри й оливкової олії та запікають 25–30 хвилин. Трави додають рибі свіжості, а повільне запікання дає змогу дбайливо приготувати ніжне м’ясо.
Перед запіканням дайте лососю нагрітися до кімнатної температури. Він готовий, коли м’ясо в найтовстішому місці легко розділяється.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Дістаньте лосося з холодильника й дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 120 °C.
Наріжте шалот і змішайте із зеленню петрушки, базиліком, кропом та лимонною цедрою. Влийте оливкову олію й перемішайте до утворення густої пасти.
Вкрийте рибу пастою з трав, поставте лосося в духовку й швидко зачиніть дверцята. Запікайте 25–30 хвилин. Уперше перевірте готовність через 15 хвилин, але без потреби духовку не відкривайте.
Щоб перевірити готовність лосося, проколіть його кінчиком ножа в найтовстішому місці й спробуйте розділити м’ясо. Якщо воно легко розділяється, риба готова.
Перекладіть лосося на дошку, розділіть на два шматки й посоліть.
Порада: Перш ніж покривати філе пастою, проведіть по ньому пальцями й витягніть пінцетом кісточки, які намацаєте: під час запікання вони не розм’якнуть і заважатимуть їсти ніжне м’ясо. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 218 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 1,4 g
- з них цукри
- 0,5 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 3,1 g
- Клітковина
- 0,4 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vianočný pečený losos s citrónom a bylinkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
