Курячий м’ясний кекс із печінкою та яйцем усередині

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Спочатку очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте якомога дрібніше, а моркву натріть, необов’язково дрібно. Куряче м’ясо та печінку також наріжте дрібними шматочками й перекладіть разом з овочами в миску.

2. Хліб наріжте маленькими кубиками та додайте в миску. Вмішайте дрібно посічені кріп і зелень петрушки, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте також три зубчики часнику, пропущені через прес.

3. Насамкінець додайте одне яйце та все ретельно перемішайте, найкраще руками. Маса має бути трохи липкою й не розсипатися. Якщо це не так, влийте трохи води.

4. Решту п’ять яєць зваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Форму для кексу з отвором посередині змастіть олією та щільно викладіть на дно частину суміші. По колу розкладіть на ній варені яйця, накрийте рештою суміші, розрівняйте поверхню та змастіть олією.

5. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 45 хвилин. Готовому кексу дайте трохи охолонути, переверніть його з форми, наріжте шматочками та подавайте.

Порада: Перед нарізанням зріжте з курячої печінки білі плівки та можливі зеленуваті ділянки від жовчі, які можуть гірчити. Викладайте яйця щільно одне за одним, щоб у кожній скибці був шматочок яйця.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia mäsová bábovka s pečeňou a vajcom v strede