Гарніри
Німецька кухня
27 рецептів з німецької кухні, спершу найпопулярніші.
Список рецептів
Пироги та десерти
Масляне печиво «Ангельські оченята» зі смородиновим джемом: ямки зробіть ручкою ложки
Випічка
Цибулевий пиріг із беконом: ніжна начинка на дріжджовому тісті до молодого вина й бурчаку
Основні страви
Гостра карівурст із домашнім соусом каррі: берлінська ковбаска до картоплі фрі чи булочки
Пироги та десерти
Крихке печиво «Шахівниця»: достатньо одного масляного тіста й трохи какао
Піца
Хрусткий фламкухен з беконом і цибулею: тонка ельзаська піца без дріжджів і помідорів
Пироги та десерти
Пухкий франкфуртський вінок з масляним кремом: три шари з джемом і хрусткий грильяж
Основні страви
Соковиті голубці з фаршем: німецькі Kohlrouladen без рису, тушковані в соусі
Основні страви
Кенігсберзькі клопси в каперсовому соусі: м’ясні кульки не запікайте, а варіть у бульйоні
Пироги та десерти
Золотисті марципанові кульки з мигдалем: франкфуртські бетменхен, м’які всередині
Випічка
М’які булочки-гусочки з дріжджового тіста: випічка на святого Мартина навіть без формочки
Основні страви
Ніжні швабські маульташен зі шпинатом і м’ясом: у бульйоні з цибулею на маслі
Випічка
М’який миколайчик із дріжджового тіста: чоловічок із ґудзиками з родзинок у подарунок
Випічка
Мармуровий кекс на вершковому маслі: візерунок на зрізі й м’якість наступного дня
Пироги та десерти
М’які нюрнберзькі пряники без борошна: з мигдалю й фундука, з цукатами та шоколадом
Гарніри
Хрустка смажена картопля з беконом і цибулею: до яєчні та ковбасок
Пироги та десерти
Хрустке безе з білків і фундука: всередині залишається м’яким, а борошна не потребує
Пироги та десерти
Хрусткі горіхові трикутники Nussecken: німецьке печиво з фундуком і кутиками в шоколаді
Основні страви
Німецький зауербратен: яловичина в оцті та вині із соусом, загущеним пряниками
Випічка
Різдвяне печиво-зірочки з корицею: мигдальне, без борошна, з білою глазур’ю, м’яке всередині
Випічка
Хрустке печиво спекуляціус з мигдалем: у бляшаній коробці зберігається три тижні
Десерти без випікання
Торт «Холодний пес» без випікання з печива та шоколаду: у розрізі смугастий, мов зебра
Випічка
Сирний штолен без дріжджів із родзинками та мигдалем
Різні рецепти