Торт «Холодний пес» без випікання з печива та шоколаду: у розрізі смугастий, мов зебра

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Підготуйте форму

   5 хв

   Прямокутну форму для кексу завдовжки 25 см вистеліть папером для випікання так, щоб він виступав за краї.

2. Приготуйте шоколадну масу

   15 хв

   Кокосову олію розтопіть у каструлі на слабкому вогні та зніміть із плити. Додайте поламаний шоколад і перемішуйте до його розчинення. Просійте в каструлю какао з цукровою пудрою, додайте ванільний цукор, сіль і вершки та перемішайте вінчиком до однорідності. Залиште масу охолонути на 10 хвилин, щоб вона трохи загусла.

3. Викладіть шарами

   10 хв

   На дно форми налийте 3 ст. л. шоколадної маси та викладіть на неї шар печива впритул одне до одного, за потреби розламуючи його. Змастіть печиво шоколадною масою та продовжуйте, доки печиво не закінчиться — вийде від 6 до 7 шарів. Зверху вилийте решту маси.

4. Залиште застигати

   4 год

   Поставте форму в холодильник щонайменше на 4 години, доки маса повністю не застигне.

5. Наріжте

   5 хв

   Вийміть торт із форми, потягнувши за папір, і гострим ножем, нагрітим у гарячій воді, наріжте скибочками завтовшки приблизно 1,5 см.

Порада: Викладайте печиво впритул одне до одного, щоб на зрізі утворилися рівні смужки. Зберігайте торт у холодильнику, адже за кімнатної температури кокосова олія розм’якшується.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Nepečený studený pes zo sušienok a čokolády: po nakrájaní má pásiky ako zebra