Супи
Рецепти без глютену із заміною одного інгредієнта – сторінка 28
1 039 рецептів, які можна приготувати без глютену, замінивши один інгредієнт: борошно – сумішшю безглютенового борошна, панірувальні сухарі, макарони, хліб або печиво савоярді – їхніми безглютеновими варіантами, соєвий соус – тамарі. Чим замінити кожен інгредієнт, указано в рецепті під інгредієнтами, у рядку «Без глютену». Рецепти, які вже й так без глютену, ви знайдете в розділі Рецепти без глютену.
Список рецептів
Випічка
«Дунайські хвилі» з абрикосами: пудинговий крем на сиропі та шоколадна глазур
Гарніри
Кисло-солодка тушкована білокачанна капуста до качки: на карамелі, до гуски й печеної свинини
Основні страви
Тушкована свиняча лопатка з підливою, цибулею та кмином
Пироги та десерти
Крихке печиво «Шахівниця»: достатньо одного масляного тіста й трохи какао
Випічка
Тістечка «Ескімо» з какао та кокосовим кремом
Супи
Несправжній флячки з глив: 500 г глив наріжте тонкою соломкою, як рубець
Супи
Густий квасолевий суп із кислинкою та копченим м’ясом: зі сметаною й картоплею — на обід
Основні страви
Квасоля з кислинкою та яєчнею
Випічка
Медові пряники з протеїном: м’які та блискучі навіть без цукрової глазурі
Десерти без випікання
Какаові ромові кульки з вівсяних пластівців і сиру: різдвяні ласощі без випікання
Пироги та десерти
Золотисте флорентійське печиво з мигдалем: хрумке, як грильяж, із шоколадним низом
Випічка
Тістечка «Флорида» з персиками та сметанним кремом
Сніданки
Французькі тости: 6 скибочок хліба вмочіть у яйця з молоком і підсмажте на маслі
Пироги та десерти
Пухкий франкфуртський вінок з масляним кремом: три шари з джемом і хрусткий грильяж
Випічка
Крихкі кокосові рогалики з формочок: у духовці роздуваються й розсипаються при надкушуванні
Випічка
Каштановий рулет із ромом: крем зі смаком зацукрованих каштанів, зверху чорний шоколад
Десерти без випікання
Каштанові кульки з ромом у кокосі — без випікання
Основні страви
Ситний гранадир із беконом: картопля з макаронами й цибулею, до яких пасує маринований огірок
Випічка
Грильяжні тістечка з горіхами та карамельним кремом
Основні страви
Харуля на деку: картопляні деруни без смаження на пательні, з хрусткими краями й м’якою серединою
Основні страви
Бефстроганов із печерицями та сметаною
Супи
Яловичий бульйон з м’ясом, овочами та локшиною
Основні страви