Ситний гранадир із беконом: картопля з макаронами й цибулею, до яких пасує маринований огірок

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Відваріть картоплю

   15 хв

   Картоплю почистьте, наріжте кубиками приблизно 1,5 см і відваріть у підсоленій воді з кмином до м’якості, але так, щоб вона не розпадалася. Відкиньте на друшляк.

2. Відваріть макарони

   Тим часом відваріть флячки в підсоленій воді за інструкцією на упаковці й відкиньте на друшляк.

3. Обсмажте бекон

   8 хв

   Бекон наріжте дрібними кубиками й обсмажуйте у великій сковороді на середньому вогні, доки з нього не витопиться жир і він не стане хрустким.

4. Обсмажте цибулю

   8 хв

   До бекону додайте смалець і дрібно нарізану цибулю. Обсмажте її до золотистого кольору, час від часу помішуючи.

5. Змішайте й обсмажте

   5 хв

   Зніміть сковороду з вогню й вмішайте мелену паприку, щоб вона не почала гірчити. Додайте картоплю та макарони, посоліть, поперчіть і перемішайте. Обсмажуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки картопля знизу злегка не підрум’яниться.

6. Подайте

   Подавайте гранадир гарячим, додаючи до кожної порції маринований огірок.

Порада: Варіть картоплю лише до м’якості й дайте їй стекти в друшляку — переварена картопля під час обсмажування з беконом перетвориться на кашу. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Sýty granadír so slaninou: zemiaky a fliačky s cibuľou, ku ktorým patrí kyslá uhorka