Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartoplianyi-sup-z-vershkamy-ta-otstom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопляний суп з вершками та оцтом
Традиційний словацький картопляний суп із морквою, паприкою та кмином варять із вершками й оцтом. Подають із хлібом. На чотири порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Картопляний суп із кислинкою та вершками — традиційний словацький суп зі звичайних продуктів. На свинячому смальці обсмажують борошно з меленою червоною паприкою, додають нарізану кубиками картоплю та моркву, заливають водою й варять із бульйонним кубиком і меленим кмином до м’якості. Наприкінці додають оцет для кислинки та вершки для ніжнішого смаку. Подавайте суп із хлібом, рецепт розрахований на чотири порції.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками, моркву очистіть і наріжте.
На смальці обсмажте борошно, додайте паприку, картоплю та моркву й недовго обсмажте все разом.
Посоліть, влийте 1,5 л води й тушкуйте. Додайте бульйонний кубик і кмин та варіть приблизно 20 хвилин до м’якості.
Додайте до супу оцет за смаком, вмішайте вершки й лише прогрійте. Наприкінці досоліть за смаком.
Порада: Швидко вмішайте паприку в обсмажене борошно й одразу додайте овочі: на гарячому смальці паприка легко набуває гіркоти. Оцет додавайте по чайній ложці, щоразу куштуючи суп. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 269 kcal
- Білки
- 5,1 g
- Вуглеводи
- 34 g
- з них цукри
- 6,3 g
- Жири
- 14 g
- з них насичені
- 5,8 g
- Клітковина
- 6,7 g
- Сіль
- 1,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiaková polievka na kyslo so smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Густий квасолевий суп із кислинкою та копченим м’ясом: зі сметаною й картоплею — на обід
Кислий кроповий суп з яйцем: свіжий кріп додавайте лише після варіння
Картопля у сметанному соусі з кропом: оцет додавайте в кінці, інакше залишиться твердою
Сочевичний суп з оцтом, картоплею та морквою
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
