Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/fuchka-kartopliane-piure-z-boroshnom-i-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Фучка — картопляне пюре з борошном і смаженою цибулею

Словацька фучка — картопляне пюре, розім’яте у воді від варіння й загущене борошном. Подавайте зі смаженою цибулею або беконом. На 4 порції.

Словацька кухня · Рецепти на обід · Бабусині рецепти · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Фучка — картопляне пюре з борошном і смаженою цибулеюЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
40 хв
Загалом
55 хв
Порції
4 порції
Складність
Легко
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Фучка — традиційна словацька страва з картоплі, звареної до м’якості, розім’ятої просто у воді від варіння й загущеної пшеничним борошном. До густого пюре додають ложку вершкового масла й подають, посипавши обсмаженою до золотистого кольору цибулею або беконом. Як доповнення до нього пасує консервована капуста. Це проста й ситна страва з кількох недорогих продуктів. Залежно від регіону подібне пюре також називають хамуля, куляша, чір або борошняна каша.

Інгредієнти

4 порції

Для подавання

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Картоплю очистіть і наріжте. Залийте водою так, щоб вона лише покривала картоплю, посоліть і зваріть до м’якості.

  2. Цибулю очистіть, дрібно наріжте й обсмажте на достатній кількості олії до золотисто-коричневого кольору.

  3. Варену картоплю ретельно розімніть просто у воді, в якій вона варилася.

  4. Поверніть каструлю на вогонь, додайте вершкове масло й розтопіть його в пюре, постійно помішуючи.

  5. Всипте борошно й, постійно помішуючи, добре проваріть пюре, доки воно не почне «пихкати», тобто доки на поверхні не з’являться бульбашки, що лопаються. За потреби досоліть.

  6. Подавайте фучку як самостійну страву, щедро посипавши обсмаженою цибулею, зі склянкою холодного кислого молока.

Порада: Пюре з борошном легко пригорає, тому під час проварювання перемішуйте його дерев’яною ложкою, дістаючи до самого дна каструлі. Якщо воно надто густе, розведіть невеликою кількістю гарячої води. Докладніше: Фучка — картопляна каша з борошном: 11 назв страви, про які сперечаються в Детві

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
383 kcal
Білки
15 g
Вуглеводи
64 g
з них цукри
18 g
Жири
7,8 g
з них насичені
4,5 g
Клітковина
6,2 g
Сіль
0,8 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Fučka – zemiaková kaša s múkou a opraženou cibuľou

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Кисле молоко 8Картопля 244

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим