Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/fuchka-z-kvashenoiu-kapustoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Фучка з квашеною капустою: варіть картопляну кашу до бульбашок, тоді вмішайте капусту
Фучка — густа каша з картоплі й борошна з тушкованою квашеною капустою, беконом і цибулею. Ситна вечеря з кисляком на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Фучка з квашеною капустою — це густа словацька каша з картоплі й борошна, до якої додають тушковану квашену капусту. Під час варіння каша пихкає: на поверхні лускають бульбашки, і це ознака того, що борошно проварилося. Капусту тушкують із беконом, цибулею та кмином, а потім вмішують у готову кашу. Від звичайної фучки зі смаженою цибулею вона відрізняється кислуватим смаком, тому майже не потребує доповнень. Зверху її посипають хрустким беконом, а до неї подають склянку кисляку.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Протушкуйте капусту
25 хвБекон наріжте кубиками й витопіть на сковороді. Половину відкладіть. До решти додайте дрібно нарізану цибулю, а трохи згодом — капусту, кмин і трохи води. Тушкуйте під кришкою 20 хвилин, доки капуста не стане м’якою.
Зваріть картоплю
20 хвКартоплю почистьте, наріжте, залийте водою так, щоб вона була ледь покрита, посоліть і зваріть до м’якості. Воду не зливайте.
Загустіть борошном
10 хвРозімніть картоплю просто у воді. Всипте борошно й варіть, постійно помішуючи, доки каша не почне пихкати, тобто доки на поверхні не почнуть лускати бульбашки. Обережно: каша бризкає. Якщо вона надто густа, долийте гарячої води.
Змішайте
5 хвВмішайте в кашу тушковану капусту, розкладіть по тарілках, посипте відкладеним беконом і подавайте з кисляком.
Порада: Борошно додавайте до киплячої каші по ложці, а надто кислу капусту заздалегідь промийте. Традиційну фучку готують без капусти, зі смаженою цибулею, а з капустою вона виходить кислуватою та ситнішою. Докладніше: Фучка — картопляна каша з борошном: 11 назв страви, про які сперечаються в Детві
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 533 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 71 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 18 g
- з них насичені
- 7,4 g
- Клітковина
- 9,8 g
- Сіль
- 4,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Fučka s kyslou kapustou: kašu varíte, kým nezačne fučkať, a potom do nej primiešate kapustu
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
