Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vehanskyi-hrybnyi-huliash-iz-seitanom-i-kashtanamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Веганський грибний гуляш із сейтаном і каштанами
Гуляш із сейтаном, печерицями та каштанами на цибулі з чебрецем і паприкою. З вершками або без них для веганської версії. Подавайте з хлібом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Веганський грибний гуляш із сейтаном і каштанами — ситна страва без м’яса, яку подають із хлібом. Нарізаний смужками сейтан, печериці та варені їстівні каштани по черзі обсмажують на олії й відкладають. Із цибулі, присипаної борошном, готують основу, вливають овочевий бульйон і вершки для готування, а тоді повертають усі обсмажені складники та додають чебрець і мелену паприку.
У веганській версії гуляш готують без вершків. Гриби можете замінити на свій смак, а замість паприки використати чилі, щоб надати страві гостроти.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Сейтан наріжте смужками. Гриби очистіть і залежно від розміру залиште цілими або наріжте. Варені каштани наріжте, очищені цибулю та часник дрібно посічіть.
Обсмажте сейтан на сковороді на олії до золотистого кольору, посоліть, поперчіть і вийміть. Обсмажте на сковороді каштани з грибами, приправте сіллю та перцем і також вийміть. Обсмажте цибулю до прозорості, присипте борошном, влийте бульйон, вмішайте вершки (у веганській версії не додавайте їх) і варіть 10 хвилин.
Поверніть у сковороду сейтан, гриби та каштани, додайте чебрець, посипте паприкою й тушкуйте 5 хвилин. Перед подаванням приправте до смаку.
Порада: Щоб гуляш був справді веганським і водночас мав вершкову консистенцію, замініть вершки такою самою кількістю рослинних вершків для готування. Каштани очистіть ще теплими, адже після охолодження внутрішня шкірка важко відділяється. Докладніше: Як правильно обсмажити цибулю для гуляшу з додаванням води
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 436 kcal
- Білки
- 42 g
- Вуглеводи
- 32 g
- з них цукри
- 6,6 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 5,3 g
- Клітковина
- 4,7 g
- Сіль
- 2,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vegánsky hubový guláš so seitanom a gaštanmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
