Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-v-sousi-z-horhonzoloiu-ta-hrybamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка в соусі з горгонзолою та грибами
Скибочки свинячої вирізки в маринаді з гірчицею та майораном, тушковані у вершковому соусі з горгонзолою, грибами й білим вином. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свиняча вирізка в соусі з горгонзолою та грибами — страва, у якій скибочки м’яса тушкують у кремовому соусі з вершків, білого вина та сиру з блакитною пліснявою. Спершу м’ясо змащують маринадом із часнику, двох видів гірчиці, майорану та чебрецю й обсмажують на смальці. На тому самому жирі обсмажують гриби, доки з них не випарується вода. Уся страва на шістьох буде готова приблизно за 25 хвилин.
Інгредієнти
Для маринаду
Без глютену. При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розчавіть часник, додайте решту інгредієнтів для маринаду й ретельно перемішайте.
Змастіть м’ясо маринадом і обсмажте скибочки з обох боків на свинячому смальці. Вийміть обсмажене м’ясо зі сковороди й на тому самому смальці обсмажуйте гриби, доки з них не випарується вода.
В іншу сковороду влийте вершки та вино, додайте подрібнений часник і сир та помішуйте, доки сир не розтопиться. Потім вмішайте обсмажені гриби, викладіть скибочки м’яса й тушкуйте, доки соус не загусне. Приправте сіллю та перцем.
Порада: Розкришіть горгонзолу на дрібні шматочки й розтоплюйте у вершках на слабкому вогні, щоб соус залишився однорідним. Сир із блакитною пліснявою солоний, тому під час приправляння сіль часто взагалі не потрібна.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 492 kcal
- Білки
- 38 g
- Вуглеводи
- 11 g
- з них цукри
- 5,2 g
- Жири
- 31 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 1,1 g
- Сіль
- 2,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
