Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniachi-kyshenky-z-hrybamy-ta-tsybuleiu-v-panirovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинячі кишеньки з грибами та цибулею в паніровці
Кишеньки зі свинячої корейки з грибами, цибулею та гірчицею запікають у паніровці, а потім тушкують у вершково-грибному соусі. На 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год 55 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 2 год 25 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
Свинячі кишеньки з грибами та цибулею в паніровці — це різновид шніцеля, який не смажать, а запікають у духовці. Скибки корейки надрізають, утворюючи кишеньку, змащують гірчицею, начиняють замоченими грибами з цибулею та обкачують у борошні, яйці й панірувальних сухарях. Після 30 хвилин запікання за 190 °C їх ще десять хвилин тушкують у вершковому соусі з грибами, часником і чебрецем. Якщо не любите гірчицю, не додавайте її або виберіть іншу начинку.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Панірувальні сухарі замініть безглютеновими.
При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Залийте гриби чашкою гарячої води й залиште на 30 хвилин. Наріжте корейку скибками завтовшки 2 см, кожну надріжте навпіл, але не до кінця, і відбийте з обох боків. Відцідіть гриби, воду збережіть, а частину грибів наріжте дрібними шматочками.
Кожну скибку посоліть, поперчіть і змастіть гірчицею, додайте цибулю та гриби й складіть у кишеньку. Обкачайте кишеньки в борошні, вмочіть у яйце та обкачайте в панірувальних сухарях. Запікайте 30 хвилин за 190 °C.
Розтопіть на сковороді вершкове масло, обсмажте на ньому нарізані часник і цибулю, додайте решту грибів, чебрець і воду після замочування грибів та варіть приблизно 3 хвилини. Зменште вогонь, влийте вершки, посоліть і поперчіть. Викладіть кишеньки в соус і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
Порада: замість запікання можете обсмажити кишеньки на сковороді з обох боків. Потім вийміть їх і на тій самій сковороді приготуйте соус.
Порада: Воду після замочування грибів вливайте в соус повільно, а останній каламутний залишок залиште в посудині: у ньому осідає пісок із сушених грибів.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 527 kcal
- Білки
- 39 g
- Вуглеводи
- 17 g
- з них цукри
- 3,3 g
- Жири
- 33 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 1,5 g
- Сіль
- 1,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Obaľované bravčové kapsičky plnené hubami a cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
