Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yaternytsi-z-kvashenoiu-kapustoiu-ta-kartopleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ятерниці (jaternice) — ліверні ковбаски з квашеною капустою та картоплею в духовці
Ліверні ковбаски з квашеною капустою, цибулею, кмином і картоплею в одній формі. Куповані ковбаски запікають 25–30 хвилин за 200 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Ятерниці — словацькі ліверні ковбаски, запечені з квашеною капустою та картоплею, — це обід в одній формі, який традиційно готують після забою свині. Квашену капусту з цибулею та кмином спочатку тушкують під фольгою разом із картоплею, потім зверху викладають ковбаски й запікають без накриття до хрусткої коричневої скоринки. Куповані ятерниці вже пройшли теплову обробку, тож у духовці їх потрібно лише прогріти й підрум’янити — для цього достатньо 25–30 хвилин.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте інгредієнти
Розігрійте духовку до 200 °C. Картоплю почистьте й розріжте на четвертинки, а більшу — на вісім частин. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Наповніть форму
Змішайте капусту з цибулею та чайною ложкою кмину, викладіть посередині великої форми для запікання й влийте воду. Картоплю перемішайте з розтопленим смальцем, сіллю та рештою кмину й розкладіть навколо капусти.
Запікайте під накриттям
30 хвНакрийте форму фольгою або кришкою й запікайте за 200 °C протягом 30 хвилин, доки капуста не стане м’якою, а картопля не почне м’якшати.
Додайте ковбаски
30 хвЗніміть накриття, перемішайте капусту й викладіть зверху ковбаски. Запікайте без накриття 25–30 хвилин, посередині цього часу переверніть ковбаски. Страва готова, коли ковбаски вкриються хрусткою коричневою скоринкою, а картопля стане м’якою та золотистою по краях.
Подавайте
Розкладіть ковбаски з капустою та картоплею на тарілки й подавайте гарячими.
Порада: Не проколюйте ковбаски перед запіканням, інакше з них витече сік і начинка пересохне. Якщо вони почнуть тріскатися, зменште температуру до 180 °C. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Jaternice v rúre s kyslou kapustou a zemiakmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
