Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/lokshe-z-kvashenoiu-kapustoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Локше з квашеною капустою — словацькі коржики

Локше з квашеною капустою, кмином і майораном у тісті смажать на сухій сковороді, змащують розтопленим маслом і подають теплими. Виходить 10 коржиків.

Словацька кухня · Рецепти на обід · Страви на День святого Мартина · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Локше з квашеною капустою — словацькі коржикиЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
30 хв
Загалом
50 хв
Порції
10 штук
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Локше з квашеною капустою — це м’які словацькі коржики, для яких промиту й добре відціджену квашену капусту додають безпосередньо в тісто. Борошно приправляють сіллю, кмином, чорним перцем і майораном, додають капусту та яйце й замішують гладке тісто, за потреби доливаючи трохи води або капустяного розсолу. Це простий бабусин рецепт: готові локше змащують розтопленим вершковим маслом і подають ще теплими.

Інгредієнти

10 штук

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Висипте борошно на дошку й перемішайте із сіллю, кмином, чорним перцем і майораном.

  2. Додайте до борошна ціле яйце та промиту квашену капусту, давши рідині добре стекти. Довгі смужки капусти попередньо дрібно посічіть — так тісто буде легше розкачувати.

  3. Руками замісіть гладке тісто. Якщо воно надто туге, додайте трохи води або капустяного розсолу.

  4. Накрийте тісто й залиште відпочити приблизно на 15 хвилин. Потім скачайте його у валик і розділіть приблизно на 10 частин.

  5. Кожну частину розкачайте на добре присипаній борошном дошці в коржик завтовшки приблизно 5 мм і обсмажте на сухій плиті або сковороді до рум’яності.

  6. Теплі локше змастіть розтопленим вершковим маслом і відразу подавайте.

Порада: Перед смаженням струсіть із коржиків зайве борошно, інакше на сухій поверхні воно пригоратиме й димітиме. Шматочки капусти, що виступають із тіста, втисніть назад качалкою.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
234 kcal
Білки
6,3 g
Вуглеводи
40 g
з них цукри
0,9 g
Жири
5,1 g
з них насичені
2,8 g
Клітковина
2,7 g
Сіль
1,3 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Lokše s kyslou kapustou – recept starej mamy

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Квашена капуста 35

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим