Традиційне словацьке різдвяне печиво – сторінка 2

Печиво та випічка, які у Словаччині належать до Різдва: ванільні рогалики, лінцське печиво, м’які медяники, братиславські рогалики, ведмежі лапки, бджолині вулики, ішльське печиво, шугайди та ромові кульки. До святкового столу належать також віаночка – словацька різдвяна плетінка і маківник та горіховик.

Усе це печуть не одночасно. Медяники печіть на початку грудня, щоб вони встигли стати м’якими, сухе печиво – приблизно за десять днів до Святвечора, кульки без випікання – за кілька днів до свят, а плетінку – безпосередньо перед ними. Дати та спільний список покупок складе план різдвяного випікання. Інші старі рецепти знайдете серед бабусиних рецептів, усі види – у розділі Різдвяне печиво.