Бджолині вулики з яєчним лікером — без випікання

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Приготуйте тісто

   Дрібно подрібніть бісквітне печиво в блендері та змішайте в мисці з меленими горіхами й цукровою пудрою. Додайте розм’якшене масло та ром і замісіть туге тісто. Якщо воно кришиться, додавайте молоко по столовій ложці, доки тісто не стане пластичним і не перестане липнути до рук.

2. Збийте крем

   Збийте розм’якшене масло з цукровою пудрою у світлу пишну масу, а потім, продовжуючи збивати, додавайте по столовій ложці яєчний лікер. Поставте крем у холодильник на 15 хвилин, щоб він трохи загуснув.

3. Сформуйте вулики

   Посипте формочку для вуликів цукровою пудрою та витрусіть надлишок. Щільно втисніть у формочку шматочок тіста й великим пальцем або кінцем ручки дерев’яної ложки зробіть у ньому заглиблення так, щоб стінки залишилися завтовшки близько 4 мм.

4. Наповніть і закрийте

   Наповніть заглиблення кремом із кондитерського мішка або за допомогою чайної ложки, трохи не доходячи до краю. Закрийте тонким кружальцем тіста, притисніть краї та обережно вийміть вулик із формочки. Якщо він не виходить, легенько постукайте формочкою об дошку.

5. Дайте застигнути

   Викладіть готові вулики на тацю й поставте в холодильник на 60 хвилин, щоб крем застиг. Зберігайте їх у закритому контейнері в холодильнику близько 10 днів.

Порада: Посипайте формочку цукровою пудрою перед кожним вуликом, а не лише перед першим — інакше тісто прилипне й вулик не вдасться вийняти цілим.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Včelie úle s vaječným likérom – bez pečenia