Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zapecheni-kotlety-zi-svyniachoho-ta-kuriachoho-farshu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Запечені котлети зі свинячого та курячого фаршу
Котлети зі свинячого та курячого фаршу запікають під шаром сметани, сиру, яєць і кропу. Випікають 25 хвилин за 200 °C, на чотирьох.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Запечені котлети, відомі також як царські, готують із суміші свинячого та курячого фаршу й запікають у духовці замість смаження. До м’яса додають цибулю та хліб, замочений у молоці, завдяки якому маса стає м’якою. Котлети на деку змащують сумішшю сметани, яєць, тертого сиру та кропу й запікають за 200 °C приблизно 25 хвилин. Вони готові за 35 хвилин, і їх вистачить на чотирьох.
Інгредієнти
Для верху
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
При целіакії купуйте майонез з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Хліб замочіть у 100 мл молока, відіжміть і додайте до суміші свинячого та курячого фаршу. Додайте також нарізану цибулю, сіль і перець.
Влийте решту молока й вимішайте до однорідності.
Порада: якщо маса надто рідка, загустіть її невеликою кількістю панірувальних сухарів або вівсяних пластівців.
З маси сформуйте котлети й викладіть їх на деко, застелене папером для випікання.
Сир натріть і змішайте зі сметаною, яйцями та дрібно посіченим кропом. Розподіліть суміш по поверхні котлет.
Верх котлет оздобте майонезом із кондитерського мішка. Запікайте в розігрітій духовці за 200 °C протягом 25 хвилин.
Залежно від типу духовки й товщини котлет запікання може тривати довше: м’ясо має повністю пропектися.
Порада: Хліб наріжте кубиками, а тверду скоринку зріжте — у молоці вона розм’якшується нерівномірно, і в масі залишаться тверді шматочки. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 673 kcal
- Білки
- 43 g
- Вуглеводи
- 11 g
- з них цукри
- 4,2 g
- Жири
- 50 g
- з них насичені
- 21 g
- Клітковина
- 1,0 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zapekané karbonátky z mletého bravčového a kuracieho mäsa
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
