Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yalovychi-kofty-z-kuskusom-i-chasnykovym-yohurtom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Яловичі кофти з кускусом і часниковим йогуртом
Кофти з яловичого фаршу з цибулею, зірою та петрушкою обсмажують на сковороді й подають із кускусом та часниковим йогуртом. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Близькосхідна
Яловичі кофти — це довгасті котлетки з яловичого фаршу, приправленого цибулею, часником, зірою (римським кмином), паприкою та зеленню петрушки. Їх обсмажують на сковороді й подають із кускусом та йогуртовим соусом із часником.
Інгредієнти
Кофти
Кускус і соус
Без глютену: Кускус або булгур замініть такою самою кількістю кіноа й зваріть за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
М’ясна суміш
15 хвЗмішайте фарш із натертою цибулею, пропущеним через прес часником, зеленню петрушки, зірою, паприкою та сіллю й добре вимісіть. Вологими руками сформуйте 12 довгастих кофт.
Обсмажування
10 хвОбсмажуйте кофти на розігрітій олії 8–10 хвилин, поступово перевертаючи, щоб вони підсмажилися з усіх боків і повністю приготувалися всередині.
Кускус
5 хвЗалийте кускус гарячим бульйоном, накрийте й залиште на 5 хвилин набухати. Розпушіть виделкою.
Соус і подавання
Змішайте йогурт із пропущеним через прес часником і сіллю. Подавайте кофти на кускусі з йогуртовим соусом.
Порада: Добре вимісіть м’ясну суміш — білки зв’яжуться, і кофти не розпадатимуться під час смаження, навіть без яйця та булочки. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 643 kcal
- Білки
- 39 g
- Вуглеводи
- 56 g
- з них цукри
- 3,9 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 4,0 g
- Сіль
- 2,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hovädzie kofty s kuskusom a cesnakovým jogurtom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
