Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachi-kefty-z-bulhurom-i-yohurtovym-sousom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курячі кефти з булгуром і йогуртовим соусом
Довгасті кефти з курячого фаршу з цибулею, петрушкою та зірою обсмажують і подають із булгуром та йогуртовим соусом із часником. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Близькосхідна
Курячі кефти — це довгасті котлетки з курячого фаршу, приправленого цибулею, зеленню петрушки, зірою та паприкою, які обсмажують на сковороді або на грилі. Їх подають із булгуром та йогуртовим соусом із часником.
Інгредієнти
Кефти
Булгур і соус
Без глютену: Кускус або булгур замініть такою самою кількістю кіноа й зваріть за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Булгур
15 хвЗалийте булгур гарячим бульйоном, накрийте й залиште на 15 хвилин набухати. Розпушіть виделкою.
Фарш
10 хвЗмішайте фарш із натертою цибулею, пропущеним через прес часником, зеленню петрушки, зірою, паприкою та сіллю. Вологими руками сформуйте 12 довгастих кефт.
Обсмажування
12 хвОбсмажуйте кефти на розігрітій олії на середньому вогні 10–12 хвилин, поступово перевертаючи з усіх боків, до повної готовності.
Соус і подавання
Змішайте йогурт із пропущеним через прес часником і сіллю. Викладіть кефти на булгур і подавайте, поливши йогуртовим соусом.
Порада: Курячий фарш м’якший за яловичий — формуйте кефти вологими руками й перевертайте на сковороді лише тоді, коли вони підсмажаться знизу. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 534 kcal
- Білки
- 37 g
- Вуглеводи
- 48 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Жири
- 23 g
- з них насичені
- 5,7 g
- Клітковина
- 7,1 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie kofty s bulgurom a jogurtovou omáčkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
